Schwarztee online bestellen

Schwarzer Tee stammt von der gleichen Pflanze wie grüner. Die bekanntesten Sorten sind Darjeeling, Assam und Ceylon.

Tee aus Ostfriesland und Tee aus England sind Mischungen aus diesen Grundsorten. Die Wirkung von Tees liegt an der Zubereitung des schwarzen Tees. Möchten Sie zum Frühstück einen Tee, der munter macht, so lassen Sie ihn drei bis fünf Minuten ziehen. Für eine beruhigende Wirkung lässt man den Tee fünf bis sieben Minuten ziehen. Der Tee wirkt dadurch etwas bitter, hat jedoch nicht mehr so eine anregende Wirkung. Unter Schwarzem Tee verstehen Tea-Taster Blatt- und Broken Teesorten, die durch eine behutsame Herstellungsweise mit viel Handarbeit (genannt: orthodox) hergestellt werden. Diese Produktion erfolgt im Wesentlichen in sechs Arbeitsschritten: pflücken, welken, rollen, fermentieren, trocknen und sortieren.

Schwarzer Tee wird das ganze Jahr gepflückt - von Februar – April „First Flush“ mit einem milden Aroma, von Mai – Juli „Second Flush“ mit einem kräftigen Aroma und von Oktober-Dezember „Autumnal“ mit einem mild-würzigen Aroma. Die Teesorten der einzelnen Anbaugiete unterscheidet sich durch Geschmack und Aussehen.

Wie bereite ich schwarzen Tee zu?

Die Zubereitung des schwarzen Tees entscheidet sowohl über seinen Geschmack, als auch seine Wirkung. Für die Zubereitung einer Kanne Tee (1 Liter Wasser) benötigen sie 10-15 g Schwarzen Tee in einem Baumwollnetz. Grundsätzlich sollte man Schwarzen Tee mit kalkarmen, sprudelndem Wasser aufgießen. Bei einer Brühzeit von knapp drei Minuten gilt die Wirkung als anregend, alles darüber hinaus als eher beruhigend. Eine längere Zeit als fünf Minuten lässt den Geschmack des Tees bitter werden.

Welche Schwarztee Sorten gibt es?

Camellia Sinensis (lat.) wird in vielen verschiedenen Ländern angebaut. Durch verschiedene Vorraussetzungen und Klimazonen unterscheiden sich die Sorten. Ähnlich wie bei Weinen spielen das Anbaugebiet, Klima und Boden eine entscheidende Rolle. Der Assam Tee ist ein kräftiger, würziger Tee. Der Ceylontee hingegen ist etwas milder im Geschmack. Der Chinatee sind meist kräftig und vollmundig. Interessant sind auch die Teesorten in der Rubrik Tee aus aller Welt. Neue Geschmacksrichtungen und Teeanbaugebiete, die wahrlich unbekannt sind. Wir bieten auch Proben mit schwarzem Tee an. Diese können in aller Ruhe probiert werden.