Marmeladen, Konfitüren, Gelees und Aufstriche
Beginnen Sie den Tag mit einem perfekten Frühstück. Da darf neben Kaffee, Saft und Toast ein leckerer Brotaufstrich natürlich nicht fehlen. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an Marmeladen, Gelees, Konfitüren und Aufstrichen von süß über fruchtig bis hin zu würzig.
Qualität entsteht aus Liebe! Wir freuen uns über sonnengetränkte heimische Früchte, die beim Kochen ihr volles Aroma entfalten. Bei unseren leckeren Fruchtaufstrichen werden selbst Liebhaber eines herzhaften Frühstücks auf den Geschmack kommen. Bei der Herstellung unserer streichzarten Brotaufstriche kommen nur die besten Zutaten ins Glas. Durch das schonende Einkochen mit Gelierzucker bleibt die Konfitüre, die Marmelade oder das Gelee im Glas lange haltbar.
Nach hauseigenen Rezepten werden unsere exquisiten Fruchtaufstriche in Zusammenarbeit mit kleinen Manufaktur kreiert und hergestellt. Aus Früchten der Region zaubern die Köche fruchtige Aufstriche. Probieren Sie zum Beispiel unsere Fruchtaufstriche mit besonders hohem Fruchtanteil und wenig Zucker. Eine besondere Empfehlung ist unser Johannisbeer-Gelee. Die schwarzen Johannisbeeren stehen Zitrusfrüchten in Sachen Vitamin C in nichts nach.
Was macht den Unterschied?
Ob Gelee, Marmelade oder Konfitüre, es gibt unzählige Variationen von Fruchtaufstrichen. Die feinen Unterschiede zwischen diesen süßen Brotaufstrichen liegen in der Herstellung, in der Konsistenz sowie in den verwendeten Zutaten. Laut der Konfitüren-Verordnung muss bei einer Konfitüre der Fruchtanteil mindestens 350 Gramm Fruchtmark pro Kilogramm betragen.
Geringer fällt der Fruchtanteil im Unterschied dazu bei Marmelade aus. Für ein Kilogramm Marmelade muss mindestens 200 Gramm Frucht enthalten sein. Die Bezeichnung Marmelade erhält ein Fruchtaufstrich jedoch nur, wenn er aus Zitrusfrüchten besteht.
Gelee weist in seiner Konsistenz im Unterschied zu Konfitüre keine Fruchtstücke oder Obstkerne auf. Zur Produktion von Gelee wird Gelierzucker und Saft genutzt. Im Rezept dürfen mehrere Fruchtsäfte enthalten sein, wodurch exklusive Mischungen entstehen können. Der Gelierzucker sorgt beim Einkochen für mehr Festigkeit und eine streichfähige Konsistenz.
Gelee von der Nordseeküste
Für einen Kenner und Genießer muss es auf dem Brot schon etwas Besonderes sein. Die Rügener Original Gelees sind ein einzigartiger Hochgenuss. Die Gelees werden in Handarbeit, schonend und mit viel Liebe, auf Rügen nach altem Rezept des Familienbetriebs hergestellt.
Besonders bestechend am Rügener Gelee Sortiment sind die ausgefallenen Geschmacksrichtungen: mit Sanddorn, Holunder, Quitte, Aronia oder als Apfel-Quitte Gelee. Durch das Fehlen von Kernen und Fruchtstücken sind Gelees sehr beliebt. Aus Zucker und hochwertigem Saft wird je nach Rezept ein aromatisches Fruchtgelee kreiert, welches Ihren Gaumen erfreuen wird.
Kochen oder doch lieber kaufen?
Unsere Fruchtaufstriche kommen bei jedem Feinschmecker gut an, denn sie schmecken wie selbst gemacht. Das liegt zum einen an dem hohen Fruchtanteil, zum anderen an der besonders schonenden Art der Zubereitung. Sparen Sie sich das mühsame Auspressen und Kochen und lassen Sie den Topf im Schrank stehen. Bestellen Sie bei uns Gelees und Co. in höchster Qualität.
Kennen Sie schon unsere herrlichen Konfitüren von der Manufaktur L'Épicurien? Nach traditionellen französischen Rezepten werden aus frischen, eingekochten Früchten und besten Zutaten aromatische Konfitüren hergestellt. Die Manufaktur verwendet wie früher Rohrzucker, um den authentischen Geschmack zu bewahren. Die Früchte werden nach alter Tradition im Kessel gekocht.
Probiersets zum günstigen Preis
Unser Tipp: L'Épicurien Konfitüren im 3er-Probierset. Bestellen Sie online drei exquisite Konfitüren zum Probieren. Das Set enthält die Konfitüre Extra Schwarzkirsche und die Konfitüre Erdbeere mit Waldbeere sowie ein Gelee aus Rosenblütenblätter. Entdecken Sie leckere Kreationen aus ganzen Früchten und Beeren und genießen Sie den Geschmack Frankreichs.
Gestalten Sie Ihr Frühstück auf die britische Art mit unseren englischen Marmeladen. In unserem Westminster Probierset erhalten Sie drei köstliche Marmeladen: aromatische Orangen-Marmelade mit leicht bitterem Hauch, mild-würzige Ingwer-Konfitüre Extra mit feinen Ingwerstücken sowie cremigen Lemon Curd. Alle Sorten wurden nach traditionellen Rezepten der englischen Küche gekocht und zubereitet. Das perfekte Set, wenn Sie den British Taste mögen.
Wenig Zucker und viel Frucht
Der Erdbeer-Fruchtaufstrich von Meine Wilde Wiese gehört zu den Klassikern unter den Fruchtaufstrichen. Hier kommen nur die besten Erdbeeren ins Glas. Die süßen Früchte werden auf einem Bauernhof in der Nähe von Baden-Baden geerntet. Alle Sorten der Marke, wie auch der Fruchtaufstrich Orange oder Heidelbeere, sind frei von jeglichen Konservierungsstoffen.
Neben dem Fruchtaufstrich Erdbeere besticht auch der Fruchtaufstrich Aprikose durch einen geringen Zuckeranteil. Der Aufstrich besteht aus aromatischen Aprikosen, die in der Sonne unter freiem Himmel gereift sind. Besonders gut schmeckt der saftig-süße Fruchtaufstrich zu frischen Croissants, Crêpes oder auf Toast. Aber auch als Dessert-Topping auf Eiscreme oder als extra Zutat im Kuchen oder Gebäck schmeckt der Fruchtaufstrich sehr lecker.
Eine von Hand in der Abteil Königsmünster hergestellte Kreation ist der Fruchtaufstrich Brombeer mit Koriander und Apfel. Statt tierischer Gelatine wird zum Gelieren der vegane Gelierzucker Pektin als Zutat verwendet. Daher eignet sich der Fruchtaufstrich für eine vegane Ernährung.
Konfitüre extra nach traditionellem Rezept
Fruchtaufstriche in Bio-Qualität erhalten Sie mit Marmeladen von San Vicario. Die Bio Fruchtaufstriche der italienischen Marke überzeugen nicht nur mit ihrem hohen Fruchtgehalt, auch im Aroma sind sie besonders lecker. Erntefrisches Obst aus Apulien, wie Zitrone oder Feige, wird für die Marmeladen verarbeitet. Nach alter Tradition werden die sonnengereiften Früchte zu charaktervollen, aromatischen Marmeladen und Konfitüren eingekocht.
Ein gewisses Extra verleiht unseren Konfitüren ein Schuss Alkohol. Besonders beliebt ist unsere Erdbeer-Konfitüre Marc de Champagne. Eine köstliche Konfitüre hergestellt mit fruchtigen, süßen Erdbeeren, verfeinert mit aromatischem Marc de Champagne und Champagner. Probieren Sie diese aromareiche Konfitüre unbedingt auch einmal zu Gebäck oder auf Vanille-Eis als Dessert.
Weitere Genüsse neben Marmelade
Eine besonders feine Kreation erhalten Sie mit der Himbeer-Konfitüre mit Honig im Glas. Die reifen, ausgewählten Himbeeren stammen aus Portugal. Die roten Früchte werden handwerklich in kleinen Chargen verarbeitet und mit Schopflavendel-Honig verfeinert. Pur gelöffelt, als Brotaufstrich oder zum kalten Dessert, Müsli oder Quark ein Genuss. Entdecken Sie auch unsere weiteren Köstlichkeiten für Ihr Brot, wie Schokoladen-, Karamell- oder Nusscremes.