Tee Nr. 23 Schwarzer Tee Ostfriesentee mit Goldspitzen

Der berühmteste Ostfriesen-Tee ist der "Ostfriesentee mit Goldspitzen". Dieser ostfriesische Broken-Tee wird nach einem streng gehüteten Mischungsverhältnis aus bis zu zwanzig verschiedenen Teesorten zusammengestellt. Kräftiger Assam-Tee mit kurzem, braunen Blatt und Goldspitzen bildet das Herz dieses Tees und überzeugt durch einen molligen, nicht sehr kräftigen Teegenuss und einen rot-braunen Aufguss. Seit 1963 garantiert dieser Tee einer großen Gemeinde von Teefreunden einen vollen Teegenuss. Zudem ist der Tee äußerst robust gegenüber unterschiedlichen Wasserqualitäten.

Ostfriesen und ihr Tee

Tee und Ostfriesland gehören zusammen! Tee hat sich im Land an der Nordsee, hinter den Deichen, seit Generationen bewährt: Von frühester Kindheit bis ins hohe Alter begleitet er das Tagesgeschehen. Das "Herz" der Ostfriesenmischungen bilden die kräftigen Assam-Tees, wie auch bei diesem "Tee Nr. 23 Ostfriesentee mit Goldspitzen". Er wird nach einem streng gehüteten Mischungsverhältnis zusammengestellt und garantiert seit 1963 einer großen Gemeinde von Teefreunden einen molligen, nicht sehr kräftigen Teegenuss.

Ostfriesentee Dalgona

Zutaten für 2 Gläser:

150g flüssige Schlagsahne
20g Kluntjes
15g Tee Nr. 23 Ostfriesentee
6-8 Eiswürfel
300ml Milch

Zubereitung:

Schlagsahne mit Kluntjes in einen Topf geben und lagsam erwährmen. Die Kandis dabei komplett schmelzen lassen. Die 15g Ostfriesentee in die heiße Sahne geben und alles 10 Minuten ziehen lassen.
Die Teesahne durch ein Küchensieb in eine Schüssel abseiehen. Dabei den Tee gut ausdrücken. Geht auch mit unserem Teefiltertütenhalterset.

Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
Die erkaltete Tee-Sahne mit dem Mixer zu einer Creme aufschlagen.
Eiswürfel in ein Glas geben, mit Milch aufgießen und mit der Creme toppen.
Fertig ist Ihre köstliche Ostfriesen Dalgona!

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