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Entkoffeinierter Tee

Das Teeblatt wird mit Wasser befeuchtet. Dann wird das Koffein durch Behandlung des feuchten Blattes mit CO2 extrahiert. Das entkoffeinierte Blatt wird durch Dämpfen gereinigt und anschließend getrocknet.

Das Teeblatt wird mit Wasser befeuchtet. Dann wird das Koffein durch Behandlung des feuchten Blattes mit CO2 extrahiert. Das entkoffeinierte Blatt wird durch Dämpfen gereinigt und anschließend... mehr erfahren »
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Entkoffeinierter Tee

Das Teeblatt wird mit Wasser befeuchtet. Dann wird das Koffein durch Behandlung des feuchten Blattes mit CO2 extrahiert. Das entkoffeinierte Blatt wird durch Dämpfen gereinigt und anschließend getrocknet.

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Entkoffeinierter Tee

Damit Teeliebhaber jederzeit problemlos Tee trinken und genießen können, gibt es entkoffeinierte Tees. Auch Kinder und Schwangere können sich dank entkoffeinierter Tees ohne Bedenken einen heißen Tee gönnen. Ob ein feiner Darjeeling oder ein Earl Grey mit Zitrusnote, entkoffeinierter Tee besitzt weiterhin sein volles Aroma und steht normalem Tee geschmacklich in nichts nach. Entdecken Sie auch andere Teesorten, wie Kräutertee oder Früchtetee, die von Natur aus koffeinfreie Tees sind. In unserem Online-Shop erhalten Sie eine große Auswahl verschiedener Teesorten.

Bei der Entkoffeinierung wird ein Verfahren mit Kohlendioxid angewandt. Dabei wird das Teeblatt zunächst mit Wasserdampf befeuchtet. Anschließend wird das Koffein durch eine Behandlung des feuchten Teeblattes mit natürlichem Kohlendioxid extrahiert und isoliert. Das entkoffeinierte, feuchte Teeblatt wird danach durch erneutes Dämpfen vom Kohlendioxid befreit und muss anschließend getrocknet werden. Dieses Verfahren wird bei Grünem sowie bei Schwarzem Tee angewandt.

Was bestimmt den Koffeingehalt?

Teeblätter beinhalten, wie Kaffee, von Natur aus Koffein: ein Stoff, der allgemein als Muntermacher bekannt ist. Der Koffeingehalt schwankt jedoch je nach Teesorte, Anbau, Erntezeit und Herstellungsverfahren. Im Zusammenhang mit Tee wird außerdem oftmals von Teein statt von Koffein gesprochen. Rein chemisch betrachtet handelt es sich in beiden Fällen jedoch um dieselbe Substanz. Eine Tasse schwarzer Kaffee enthält jedoch deutlich mehr Koffein als eine Tasse Tee.

Auch durch die Zubereitung kann der Teetrinker den Koffeingehalt von normalen Tee letztlich beeinflussen. Je länger die Ziehzeit, desto mehr Gerbstoffe lösen sich aus dem Tee. Bei Schwarztee ist das Koffein an diese Gerbstoffe gebunden. Es gilt zudem, dass sich je mehr Koffein löst, desto höher die gewählte Temperatur des Wassers ist. Grüner Tee lässt sich oftmals mehrmals aufgießen. Dabei ändert sich nicht nur der Geschmack. Das Koffein im Tee wird pro Aufguss weniger.

Schwarzer Tee entkoffeiniert

Für alle, die einen sanften Tee bevorzugen, empfehlen wir unseren Schwarzen Tee Ceylon entkoffeiniert. Dieser feine Ceylon Schwarztee ist ein aromatischer Tee mit langem, schwarzem Blatt und überzeugt geschmacklich mit einem molligen Aroma.

Sie möchten auch am Abend nicht auf eine duftende Tasse Earl Grey verzichten? Dann greifen Sie zu unserem entkoffeinierten Schwarztee Earl Grey. Ein feinherber Blatt-Tee mit dunkelbraunem Blatt, aromatisiert mit feiner Bergamotte. Mit seiner leichten Zitrusnote und dem dunkelbraunem Aufguss, ist dies ein aromatischer Tee mit vollem Geschmack, ganz ohne Einschlafbeschwerden.

Unsere Ostfriesische Mischung Schwarzer Tee Assam entkoffeiniert ist eine schonende Broken-Mischung für einen besonderen Teegenuss. Der vollmundige, leicht kräftige Schwarze Tee schmeckt würzig und ergibt nach dem Aufguss eine braune Tassenfarbe. Unser Tipp: Servieren Sie den Schwarzen Tee in einer Teekanne und verfeinern Sie ihn mit Zutaten wie Sahne und Kandis.

Bei uns im Online-Shop finden Sie noch weitere entkoffeinierte Schwarztees wie zum Beispiel Schwarzer Tee Darjeeling Orange Pekoe. Wir sind sicher, mit unseren hocharomatischen, entkoffeinierten Teesorten gelingt Ihnen eine Teestunde voller Genuss.

Grüner Tee entkoffeiniert

Auch Grünen Tee bekommen Sie bei uns im Shop entkoffeiniert. Unser Japan Sencha Grüner Tee entkoffeiniert stammt aus der Frühlingsernte. Ein Grüntee Sencha gilt als eines der beliebtesten Getränke im Alltag der Japaner. Ein entkoffeinierter Tee, der besonders mild und sehr aromatisch schmeckt. Er besticht mit einem groben, grünen Blatt und einem leicht süßlichen Geschmack. Genießen Sie den Grüntee am besten pur oder mit etwas Zucker.

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