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Pancetta mit frischen Kräutern aus der Toskana, im Stück

Milder und aromatischer Bauchspeck vom Landschwein mit einer feinen Fettschicht. Aus der Metzgerei Falorni... > Mehr lesen

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Inhalt: 400 g (39,88 € * / 1000 g)

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  • Bester Schweinebauch mit Rosmarin und Salbei
  • Für Braten, Pasta oder auf Brot ein Genuss
  • Prima zum Einwickeln von Fleisch und Fisch
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Milder und aromatischer Bauchspeck vom Landschwein mit einer feinen Fettschicht. Aus der... mehr
Produktinformationen "Pancetta mit frischen Kräutern aus der Toskana, im Stück"

Milder und aromatischer Bauchspeck vom Landschwein mit einer feinen Fettschicht. Aus der Metzgerei Falorni im wunderschönen Chianti-Gebiet der Toskana. Von Generation zu Generation werden die Geheimnisse zur Herstellung der traditionellen Pancetta weiter gegeben. Nur so kann die gleichbleibende Qualität gewährleistet werden. Die Pancetta wird mindestens 3 Monate luftgetrocknet, so entwickelt sich das würzige Aroma. Der Speck wird gebunden und mit frischem Rosmarin und Salbei verfeinert. Das feine Kräuteraroma macht aus diesem Speck eine wahre Delikatesse. Ein Genuss pur als Vorspeise, als Brotbelag, als würzige Zutat für Nudelgerichte, Suppen, Salate und speziell zum Wickeln von Geflügel und Fleisch oder dünn aufgeschnitten für Antipasti geeignet. Kühl lagern.

Eigenschaften: Glutenfrei
Nährwerte und Produktdetails anzeigen mehr
Nährwertangaben
Pro 100g
Brennwert kj 2432 kj
Brennwert kcal 581 kcal
Fett 58,19g
    - davon gesättigte Fettsäuren 23,83g
Kohlenhydrate 0,5g
    - davon Zucker 0,5g
Eiweiß 14,3g
Salz 4,3g
Allergene

lt. Hersteller keine Allergene vorhanden

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Salbei 0,2%, Rosmarin 0,2%, Konservierungsmittel: E 252.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Str. 12, 37079 Göttingen, Deutschland

Hersteller

Antica Macelleria Falorni, via di Colognole °67, 50022 - Greve in Chianti - FI

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Spaghetti alla carbonara für 4 Personen                               Qualität von Schrader


Zutaten:
400g Spaghetti
grobes Meersalz
1 Knoblauchzehe
150g Pancetta
1 EL Butter
3 Eier
50g Pecorino
1/2 Bund Petersilie
Pfeffer

Zubereitung:
Spaghetti in Salzwasser garen. Die Knoblauchzehe abziehen, Pancetta in dünne Scheiben schneiden und würfeln. In einer Pfanne den Knoblauch in Butter knusprig ausbraten und herausnehmen. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und diese mit Salz und Pfeffer würzen.
Pecorino reiben, mit Petersilie unter die Eiermischung geben.
Spaghetti abtropfen lassen, zum Speck in die Pfanne geben. Anschließend die Eiermischung zufügen und alles gut vermischen.
Wir wünschen guten Appettit.

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Über Falorni

In der Metzgerei Falorni in Greve in Chianti werden vor allem Schweine aus der Toskana und Mantua verarbeitet. Die Rassen Suini Grigi und Bianco della Val di Greve werden 160 bis 170 Kilo schwer und sind mindestens 10 Monate alt. Die Cinta-Senese-Schweine, eine alte toskanische Sattelschweinrasse, erleben zwei Eichelmasten. Das Fleisch ist dadurch besonders aromatisch und nussig.

Die Macelleria Falorni, Qualitätsmetzgerei in neunter Generation, war auch die erste Metzgerei in der Toskana, die Wildschwein-Salami herstellte. Die Salami überzeugt immer wieder durch ihren klaren Geschmack nach Fleisch und souveräner Würzung mit Chianti Classico und toskanischem Fenchel. Ein interessantes Detail, da sie manchmal als etwas salzig empfunden wird: Toskaner essen salzloses Brot zur Wurst. Deshalb empfehlen die Falornis, insbesondere die Fenchelsalami mit Brot zu essen.

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Kundenbewertungen für "Pancetta mit frischen Kräutern aus der Toskana, im Stück"
01.09.2019

Sehr zu empfehlen!

Sehr guter Speck, den man auch einfach so essen kann! Sehr lecker.

30.08.2019

Immer wieder superlecker!...

Immer wieder superlecker!

28.07.2019

Lecker...

Lecker

12.05.2019

super...

super

10.03.2019

sehr guter gewürziger Ge...

sehr guter gewürziger Geschmack hervorragende Qualität

28.12.2018

Alles in Ordnung !...

Alles in Ordnung !

02.12.2018

Toller Speck, könnte m.E...

Toller Speck, könnte m.E. noch etwas länger reifen

28.11.2018

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Der bestellte Speck war leider nicht mehr lieferbar.

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