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Pancetta mit frischen Kräutern aus der Toskana, im Stück

Bester Schweinebauch mit frischem Rosmarin und Salbei aus Italien. Das feine Kräuteraroma macht aus diesem... > Mehr lesen

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Inhalt: 400 Gramm (34,88 € * / 1000 Gramm)

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Bester Schweinebauch mit frischem Rosmarin und Salbei aus Italien. Das feine Kräuteraroma macht... mehr
Produktinformationen "Pancetta mit frischen Kräutern aus der Toskana, im Stück"

Bester Schweinebauch mit frischem Rosmarin und Salbei aus Italien. Das feine Kräuteraroma macht aus diesem Speck eine wahre Delikatesse. Speziell zum Wickeln von Geflügel und Fleisch oder dünn aufgeschnitten für Antipasti geeignet.

Nährwerte und Produktdetails anzeigen mehr

Garantierte Haltbarkeit am Versandtag: 14 Tage.

Nährwertangaben
Pro 100g
Brennwert kj 1890 kj
Brennwert kcal 458 kcal
Fett 44,51g
    - davon gesättigte Fettsäuren 18,32g
Kohlenhydrate 1g
    - davon Zucker 1g
Eiweiß 14,29g
Salz 3,9g
Allergene

lt. Hersteller keine Allergene vorhanden

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Konservierungsmittel: E 252.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Antica Macelleria Falorni, via di Colognole °67, 50022 - Greve in Chianti - FI

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Spaghetti alla carbonara für 4 Personen                               Qualität von Schrader


Zutaten:
400g Spaghetti
grobes Meersalz
1 Knoblauchzehe
150g Pancetta
1 EL Butter
3 Eier
50g Pecorino
1/2 Bund Petersilie
Pfeffer

Zubereitung:
Spaghetti in Salzwasser garen. Die Knoblauchzehe abziehen, Pancetta in dünne Scheiben schneiden und würfeln. In einer Pfanne den Knoblauch in Butter knusprig ausbraten und herausnehmen. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und diese mit Salz und Pfeffer würzen.
Pecorino reiben, mit Petersilie unter die Eiermischung geben.
Spaghetti abtropfen lassen, zum Speck in die Pfanne geben. Anschließend die Eiermischung zufügen und alles gut vermischen.
Wir wünschen guten Appettit.

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Über Falorni

In der Metzgerei Falorni in Greve in Chianti werden vor allem Schweine aus der Toskana und Mantua verarbeitet. Die Rassen Suini Grigi und Bianco della Val di Greve werden 160 bis 170 Kilo schwer und sind mindestens 10 Monate alt.  Die Cinta-Senese-Schweine, eine alte toskanische Sattelschweinrasse, erleben zwei Eichelmasten. Das Fleisch ist dadurch besonders aromatisch und nussig.

Die Macelleria Falorni, Qualitätsmetzgerei in neunter Generation, war auch die erste Metzgerei in der Toskana, die Wildschwein-Salami herstellte. Die Salami überzeugt immer wieder durch ihren klaren Geschmack nach Fleisch und souveräner Würzung mit Chianti Classico und toskanischem Fenchel. Ein interessantes Detail, da sie manchmal als etwas salzig empfunden wird: Toskaner essen salzloses Brot zur Wurst. Deshalb empfehlen die Falornis, insbesondere die Fenchelsalami mit Brot zu essen.

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Kundenbewertungen für "Pancetta mit frischen Kräutern aus der Toskana, im Stück"
02.12.2018

Toller Speck, könnte m.E...

Toller Speck, könnte m.E. noch etwas länger reifen

28.11.2018

Der bestellte Speck war l...

Der bestellte Speck war leider nicht mehr lieferbar.

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