Südtiroler Speck g.g.A., im Stück

Das regionale Klima mit viel Sonne und sauberer Luft prägt die Spezialität, die zu Speckknödeln, Pasta und Vorspeisen passt

14,95 €*

Inhalt: 500 g (29,90 €* / 1 kg)

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Artikelnummer: 3514725

Der Speck ist eine Spezialität und ein Genuss
Traditionelle Herstellung mit heimischen Kräutern
Passt zu Bandnudeln oder als Speckcarpaccio

Südtiroler Speck g.g.A., vielseitig für Küche und Brotzeit

Der Südtiroler Speck g.g.A. verdankt seinen besonderen Geschmack vor allem der geografischen Lage Südtirols. Hier treffen nordländische und mediterrane Kultur aufeinander, während das besondere Klima der Region von viel Sonne und sauberer Luft geprägt ist. Diese Verbindung bildet den regionalen Hintergrund für die Herstellung und den typischen Geschmack des Südtiroler Specks. Im Stück lässt sich der Speck nach Bedarf aufschneiden und vielseitig in der Küche verwenden. Besonders gut passt er zu klassischen Südtiroler Gerichten wie Speckknödeln oder Bandnudeln mit Speck und Erbsen. Dünn aufgeschnitten eignet er sich außerdem als erstklassige Vorspeise, etwa für ein Speckcarpaccio mit Steinpilzen.

Die geschmackliche Besonderheit des Südtiroler Specks steht eng mit seiner geschützten geografischen Angabe g.g.A. und der Herkunft aus Südtirol in Verbindung. Die regionale Prägung macht ihn zu einer vielseitigen Spezialität für die kalte Küche ebenso wie für herzhafte warme Gerichte. Auf einer rustikalen Brotzeitplatte oder fein aufgeschnitten als Vorspeise kommt der Speck besonders gut zur Geltung.

Eigenschaften:	Laktosefrei

Nährwertangaben

	Pro 100 g
Brennwert kj	1002 kj
Brennwert kcal	239 kcal
Fett	11,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren	4,1 g
Kohlenhydrate	0,5 g
- davon Zucker	0,2 g
Eiweiß	33,7 g
Salz	4,9 g

Allergene

lt. Hersteller keine Allergene vorhanden

Zutaten

Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze, Dextrose, Zucker, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.

Inverkehrbringer

Kofler Delikatessen GmbH, Gewerbegebiet 2, 39010 Unsere Liebe Frau im Walde/St. Felix, Italien, info@koflers-delikatessen.it

Hersteller

Kofler Delikatessen GmbH, Gewerbegebiet 2, 39010 Unsere Liebe Frau im Walde/St. Felix, Italien, info@koflers-delikatessen.it

Kofler Delikatessen

Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen sie seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.