Goosies Gänsebrust, im Stück
- Frische Gänsebrust über Buchenholz kaltgeräuchert
- Grober, bunter Pfeffer verleiht die besondere Note
- Würzige Gänsebrust mit angenehmem Bissgefühl
Gänsebrust mit Naturgewürzen und grobem buntem Pfeffer, kaltgeräuchert
Die Goosies Gänsebrust wird über mehrere Tage im Fass eingesalzen und anschließend über Buchenholz kaltgeräuchert. Diese traditionelle Verarbeitung verbindet das sorgfältig eingesalzene Fleisch mit einer feinen Rauchnote. Verschiedene Naturgewürze ergänzen die Rezeptur und wurden vom Fleischermeister Raimund Winter zu einer eigenen Gewürzkomposition zusammengestellt. Eine besondere geschmackliche Note erhält die Gänsebrust durch groben bunten Pfeffer. Die Pfefferkörner werden an den Innenseiten vor dem Schüren von Hand eingerieben. Dadurch ergänzt der grobe Pfeffer die würzige Ausrichtung der Gänsebrust und sorgt für zusätzliche aromatische Akzente. Die Gänsebrust besitzt einen angenehmen Biss und verbindet ihn mit einer würzigen Geschmacksnote. Das mehrtägige Einsalzen im Fass, das anschließende Kaltgeräuchern über Buchenholz und die abgestimmte Gewürzkomposition prägen die Spezialität. Bei der Herstellung wird auf Geschmacksverstärker, künstliche Aromen, Farbstoffe und Emulgatoren verzichtet. Die Gänsebrust wird im Stück angeboten und lässt sich nach Bedarf portionieren. So eignet sie sich für eine herzhafte Brotzeit und lässt sich in dünnen Scheiben servieren. 1 Stück.
Mindestens haltbar bei Versand: 14 Tage
Nährwertangaben
| Pro 100 g | |
| Brennwert kj | 887 kj |
| Brennwert kcal | 212 kcal |
| Fett | 13,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| - davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 23 g |
| Salz | 2,29 g |
Allergene
lt. Hersteller keine Allergene vorhanden
Zutaten
Inverkehrbringer
Claßen & Winter GbR, Install 2, 49456 Bakum, Deutschland, classen@goosies.de
Hersteller
Claßen & Winter GbR, Install 2, 49456 Bakum, Deutschland, classen@goosies.de
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1 - 10 von 40 Bewertungen
Von Sabine W. am 15. Januar 2026 um 21:28
Super lecker...
Super lecker
Von Hagen G. am 6. Dezember 2025 um 11:21
leider zu salzig...
leider zu salzig
Von Marina V. am 27. November 2025 um 20:15
Ist zwar sehr teuer aber ...
Ist zwar sehr teuer aber ich esse sie sehr gern und kaufe sie deswegen auch immer wieder.
Von Eva-Maria W. am 19. November 2025 um 13:17
5...
5
Von Klaus-Peter D. am 20. Juli 2025 um 09:50
Schmeckt abeŕ zu teuer ...
Schmeckt abeŕ zu teuer für mich
Von Markus S. am 24. Januar 2025 um 19:51
Ein großes Glück hier n...
Ein großes Glück hier noch eine geräucherte Gänsebrust im Stück zu bekommen - dazu in bester Qualität, frisch und sehr lecker. Zum nächsten Fest auf jeden fall wieder!
Von Arnd S. am 7. Januar 2025 um 09:49
Hat alles gut geklappt - ...
Hat alles gut geklappt - nichts zu meckern!
Von Ingo S. am 13. Januar 2024 um 11:32
Ein stück Luxus was ich ...
Ein stück Luxus was ich mir gerne gegönnt habe. Die Gänsebrust war super lecker. Versteh die Kommentare nicht, die sagen das sie total versalzen sein soll. Auch die Gewürzmischung mit der sie vor dem Räuchern mariniert wurde war für meinen Geschmack sehr gut abgestimmt. Die Lieferung war sehr schnell und die Gänsebrust war gut mit Kühlpads verpackt.
Von Ursula R. am 10. Januar 2024 um 09:30
Sehr lecker aber ein biss...
Sehr lecker aber ein bisschen weniger Pfeffer wäre noch besser.
Von Hilde H. am 7. Januar 2024 um 08:50
Perfekt zubereitet...
Perfekt zubereitet
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