Rahm Clotted Cream
- Dicker Rahm aus Kuhmilch hergestellt
- Eine Spezialität aus England
- Köstlich auf Scones mit Marmelade
Produktinformationen "Rahm Clotted Cream"
Clotted Cream ist ein Sahneprodukt aus England, eine Art dicker Rahm, der aus Kuhmilch hergestellt wird und mindestens 55 % Fett enthält. Bei der Herstellung dieser Spezialität wird frische Sahne bzw. rohe Milch so lange erhitzt bis sich kleine Klümpchen (englisch: "clots") aus Rahm bilden. Daher auch der Name "Clotted" Cream. Die Konsistenz von Clotted Cream ist in etwa mit der von Mascarpone oder Frischkäse zu vergleichen.
Servieren Sie Ihren Gästen zur Tea Time die englische Clotted Cream der Marke Devon Cream Company aus Großbritannien. Die cremige Sahne stammt ursprünglich aus den Grafschaften Devon und Cornwall in England. Die englischen Gebiete sind besonders für ihre Milchwirtschaft bekannt. Hier entstand im 19. Jahrhundert vermutlich auch der bekannte Nachmittagssnack Cream Tea. Von vielen Restaurantbesitzern in Devon und anderorts wird seither nachmittags die kulinarische Speise serviert. Bis heute wird die originale Clotted Cream in Süd-England hergestellt.
Gekühlt gelieferte Clotted Cream für Ihre Tea Time
Die sahnige Creme ist aus der englischen Küche kaum wegzudenken. In englischen Haushalten findet man sie nahezu in jedem Kühlschrank. Die Engländer verwenden die feste Sahne aber nicht nur zum Cream Tea, auch als Zutat in vielen Rezepten wird sie eingesetzt. Wir liefern Ihre Clotted Cream im Glas per speziellem Kühlversand. Mit einer extra für Frischware konzipierten Kühltasche verschicken wir die leckere Sahnecreme sicher zu Ihnen nach Hause. Kühlelemente sorgen für eine langanhaltend kühle Temperatur.
Die Verwendungsmöglichkeiten der Clotted Cream in Rezepten sind vielfältig. Ob als Rahm auf frischen Früchten, im Kompott oder zu Eis-Desserts, die britische Cream schmeckt in vielen Rezepten besonders lecker. Bei der traditionellen Tea Time in Großbritannien werden selbstgebackene Scones mit Marmelade und Clotted Cream gereicht. Dabei wird auf die frisch gebackenen Scones eine dicke Schicht gekühlte Clotted Cream aufgetragen. Very british und besonders lecker wird es, wenn Sie die Scones zusammen mit Clotted Cream und britischer, süß-herber Konfitüre genießen. Die Engländer verwenden die Clotted Cream auch gerne als Butterersatz.
Eine leckere Paarung, die nach Sommer schmeckt, sind frische Erdbeeren mit Clotted Cream. Für dieses süße Rezept benötigen Sie nur einige frisch geschnittene Erdbeeren, einen Klecks der Creme und ein paar Schokoraspel – so gelingt Ihnen im Handumdrehen ein leckeres Dessert. Eine weitere leckere Kreation sind Shortbread Sandwiches mit Clotted Cream. Hierzu geben Sie jeweils einen Esslöffel gekühlte Clotted Cream zwischen zwei runde Biskuitteig-Schichten und zaubern so ein cremiges Highlight auf die Kaffee- oder Teetafel. Vor dem Bestreichen von Gebäck sollten Sie das Glas Clotted Cream für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Rezept-Tipp: Scones mit Lemon Curd und Clotted Cream
Zutaten für die Zubereitung von ca. 20 Stück Scones:
500 g Mehl; 2 Päckchen Backpulver; 125 g Zucker, 125 g weiche Butter; 130 ml Milch; 1 Eigelb
Geben Sie das Mehl, Backpulver, Zucker und die Butter in eine große Schüssel. Die Zutaten gut durchkneten, die Milch einrühren und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf einer Fläche mit etwas Mehl 1-2 cm dick ausrollen. 20 Kreise ausstechen (ca. 5 cm Durchmesser) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Das Eigelb mit 2-3 EL Milch verquirlen und die Scones bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (200 °C) 10-12 Minuten backen.
Sie können das traditionelle Rezept mit getrockneten Früchten oder Rosinen verfeinern und erweitern. Schneiden Sie die frischen Scones auf und bestreichen Sie eine Hälfte mit Clotted Cream und die andere Hälfte mit Marmelade. Wählen Sie hier am besten zwischen Ingwer-Konfitüre, Lemon Curd oder Orangen-Marmelade. Noch lauwarm und frisch aus dem Ofen schmecken die leckeren Scones am besten.
Wenn Ihnen die Zeit zum Backen fehlt, finden Sie bei uns im Shop die Scones Classic Backmischung von Green's. Bei dieser Mischung haben Sie Ihr Scones Rezept im Handumdrehen zubereitet. Den passenden Tee zur British Afternoon Tea Stunde erhalten Sie ebenfalls bei uns im Shop. Werfen Sie einen Blick auf unser großes Tee-Sortiment und bestellen Sie online alles, was sie für den original Cream Tea benötigen.
Nährwertangaben
| Pro 100 g | |
| Brennwert kj | 1940 kj |
| Brennwert kcal | 463 kcal |
| Fett | 55 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 35 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| - davon Zucker | 2,2 g |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Salz | 0,0 g |
Allergene
Milch, Laktose und Erzeugnisse daraus (Laktose, Milcheiweiss), Milch- und Milcherzeugnisse
Zutaten
Inverkehrbringer
Ruwisch & Zuck GmbH & Co. KG, Hägenstraße 11, 30559 Hannover, Deutschland
Hersteller
The Devon Cream Co., Melksham, SN12 8FH Witts, Großbritannien
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1 - 10 von 487 Bewertungen
Von Brigitta P. am 19. November 2025 um 12:05
schmeckt wie frische butt...
schmeckt wie frische butter
Von Jürgen P. am 12. Oktober 2025 um 09:25
Gut und lecker ...
Gut und lecker
Von Andrea M. am 22. September 2025 um 16:43
Gut...
Gut
Von Jens H. am 9. September 2025 um 12:25
Wir haben die Creme bishe...
Wir haben die Creme bisher noch nicht gegessen. Versand war sehr gut. Alles prima verpackt
Von Sandy H. am 5. September 2025 um 09:08
Gut...
Gut
Von Sandy H. am 5. September 2025 um 09:07
kam leider umgekühlt an ...
kam leider umgekühlt an (trotz Kühlgebühr)
Von Kerstin R. am 3. August 2025 um 09:50
Eine schöne und leckere ...
Eine schöne und leckere Urlaubserinnerung. Prima, dass es das auch in Deutschland gibt.
Von Ursula R. am 28. Juli 2025 um 16:52
Kriegt man nur selten. Wi...
Kriegt man nur selten. Wie schön, dass SCHRADER sie anbietet, Keine scones ohne clotted crem!!
Von Brigitta P. am 11. Juli 2025 um 15:04
hat mir gefallen, aber Bu...
hat mir gefallen, aber Butter ist mir lieber
Von Petra H. am 13. Juni 2025 um 11:03
Sehr lecker...
Sehr lecker
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Inhalt: 125 g (52,00 €* / 1 kg)
