Edle Wildspezialitäten

Edle Wildspezialitäten

Für Feinschmecker ist der Herbst die liebste Jahreszeit, denn es ist die Zeit für leckere Gerichte mit Wildfleisch. In unserem Sortiment finden Sie viele verschiedene Wildspezialitäten von frei lebenden Tieren aus heimischen Wäldern, Wiesen und Feldern. Die Vielfalt an Wild in unserer heimischen Region ist ein Garant für ein abwechslungsreiches Wild Angebot. Die Tiere leben ihr ganzes Leben in freier Wildbahn und ernähren sich ausschließlich von dem, was die Natur bietet. Dies spiegelt sich in der Qualität und im hervorragenden Geschmack wider.

Wildfleisch wird im Fachjargon auch als Wildbret bezeichnet. Da die Jäger an den Saisonkalender gebunden sind, gibt es Wildbret aus dem heimischen Revier nicht zu jeder Jahreszeit. Im Gegensatz zum Schlachtvorgang von Zuchttieren wird Wild in freier Natur erlegt. In den heimischen Regionen unterliegt Wildfleisch sehr hohen Auflagen. Jäger müssen im eigenen Revier eine sorgfältige Auswahl und Qualitätskontrolle des Fleisches vornehmen.

Wildfleisch in bester Qualität online bestellen

Am häufigsten verzehrt wird Wildbret vom Wildschwein, Rotwild, Reh, Kaninchen, Hasen oder Fasan. Die verschiedenen Wildarten leben ausschließlich frei in dichten Wäldern und ernähren sich zum Beispiel von Pilzen, Eicheln, Wildkräutern und Wildgräsern. So entwickelt das Fleisch von Wildtieren ein ganz besonderes Aroma, welches für Wild typisch ist. Entdecken Sie bei uns im Shop verschiedene Spezialitäten von höchster Qualität.

Wild ist ein Genuss für Jedermann und eine willkommene Abwechslung zu gängigem Fleisch wie Rind, Hausschwein oder Hühnchen. Bei uns im Shop können Sie schmackhaftes, regionales und heimisches Wildfleisch bestellen und erlesene Wildspezialitäten genießen. Hochwertiges Wildfleisch, edle Zutaten und traditionelle Rezepturen machen unsere Wildspezialitäten aus der Region zu etwas ganz Besonderem.

Aus Wäldern der Region mit bestem Geschmack

Das Wildbret vom Wildschwein gilt als wahre Delikatesse und wird gerne zu speziellen Anlässen serviert. Im Vergleich zum herkömmlichen Fleisch vom Schwein, schmeckt das dunkelrote Fleisch vom Wildschwein besonders aromatisch und saftig. Unter den Jägern wird das heimische Wild auch als Schwarzwild oder Schwarzkittel bezeichnet. Hirschfleisch bezeichnen Jäger auch als Rotwild. Häufig wird das Fleisch vom Hirsch als Steak, Salami oder Schinken serviert. Probieren Sie unser Hirschgulasch in Rotweinsauce.

Bei unseren Kunden das ganze Jahr beliebt ist unser Rohschinken vom Wildschwein im Stück. Das verwendete Fleisch stammt ausschließlich von freilebenden Wildschweinen aus Norddeutschland. Der Schinken wird von den Metzgermeistern sorgfältig zugeschnitten und nach überlieferter Handwerkstradition mit Salz und Honig von Hand eingerieben und reift für mehrere Wochen. 2 Tage lang kalt geräuchert reift der Schinken anschließend in aller Ruhe und bekommt durch diese Art der Reifung sein einzigartiges Aroma.

Feine Gerichte vom Hirsch, Reh und anderem Wild

Unsere edlen Wildgerichte können Sie schnell und einfach zubereiten und mit wenigen Handgriffen Ihren Gästen servieren. Ein saftiges Gulasch zählt zu einem der Klassiker unter den Wildspezialitäten. Zaubern Sie sich ein Gourmet-Essen mit tafelfertigen Gerichten, für die ausschließlich feinstes Wildfleisch aus heimischer Jagd verwendet. Pikant abgeschmeckt mit frischen Kräutern und Gewürzen. Wir empfehlen als Beilage dazu Reis, Kartoffeln, Klöße oder Bratkartoffeln.

Das Reh ist die kleinste und in Deutschland am meisten verbreitete Hirschart. Zu den besten Stücken vom Wildtier zählen der Rehrücken, die Rehkeule sowie die Rehschulter. Gönnen Sie sich wilden Genuss mit unserem Rehbraten eingelegt in Sahnesauce. Sie erhalten das Gourmet-Gericht tafelfertig konserviert in der Dose. Ein kulinarisches Vergnügen mit Rotkohl und Klößen. Sie sparen sich mit dem fertig zubereiteten Braten vom Rehwild die aufwendige Vorbereitungszeit und können Ihren Gästen eine Feinkostmahlzeit anbieten.

Wildbret von erfahrenen Jägern köstlich zubereitet

Mit unserem Sparangebot erhalten Sie gleich zwei Wild-Delikatessen: Unsere Wild-Wiener im 2er-Set. Bei diesem Angebot erhalten Sie je sechs Hirsch- und Wildschwein-Wiener im Glas. Die Würste im zarten Saitling werden über Buchenholz geräuchert. Nicht nur Liebhaber von Wild-Spezialitäten werden von den Würstchen begeistert sein. Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie die würzige Wurst aus dem Harz. In Stückchen geschnitten können Sie die Wild-Wiener in verschiedenen Gerichten verarbeiten oder zu Kartoffelsalat servieren.

Möchten Sie Wild bei einer deftigen Brotzeit genießen, dann sind unsere Wildpastete mit Preiselbeeren oder Wildleberwurst Hausmacherart von WILDHÜTERS die beste Wahl. Genießen Sie zum Beispiel eine Portion der Wild-Leberwurst auf frischem Baguette oder Schwarzbrot. Köstlich zu frischem Brot schmecken auch unsere Hirsch- und Wildschwein-Sticks, die nach alter Tradition in Landjäger-Art hergestellt werden.