Manuka Honig

Was ist Manuka Honig überhaupt?
Der Manukastrauch, ein entfernter Verwandter des australischen Teebaums, hat seine Heimat in den entlegenen, bergigen Regionen Neuseelands. Für die Ureinwohner Neuseelands, die Maori, hat Manuka als Heilpflanze traditionell eine besondere Bedeutung. Die große Widerstandskraft von Manuka, seine Fähigkeit, auch unter schwierigsten Bedingungen zu überleben, findet sich in Teilen dieser außergewöhnlichen Pflanze wieder. So nutzen die Maori sowohl die Blätter, als auch die Rinde des Manukastrauchs zur Herstellung von Getränken oder Aufgüssen.

Die in Vergessenheit geratenen positiven Eigenschaften von Manuka-Honig wurden erst in den 1930er Jahren wieder entdeckt. Mittlerweile haben sich die Blüten des einst fast verächtlich ignorierten wilden Manukastrauchs zur Quelle eines weltweit beachteten Neuseeländischen Honigs entwickelt. Vor allen Dingen auch wegen des vor einigen Jahren von Wissenschaftler der TU Dresden entdeckten Wirkstoffes, der in Manuka-Honig in hoher Konzentration vorkommt, kurz MGO genannt.

Manuka-Honig schmeckt in der Basis genauso süß und lecker wie Honig, hinzu kommt aber eine leicht bittere, kräftige und sehr aromatische Note, dabei aber nicht zu aufdringlich. Die Konsistenz der wertvollen Neuseeländischen Honigsorte ist äußerst cremig mit sehr feinen Zuckerkristallen.

MGO Wirkungsgrad im Honig

Reiner Manuka Honig enthält zwischen 20-800mg MGO pro Kilo. Übliche Honigsorten weisen nur einen MGO Wert von 20 mg/kg auf. In Zusammenarbeit mit der TU Dresden hat der neuseeländische Honiglieferant Manuka Health einen wissenschaftlichen zuverlässigen Standard zur Messung von Methylglyoxal in seinen Manuka Honigen entwickelt und als eigenständige Marke etabliert: MGO (TM).

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Wir bieten Ihnen folgende Sorten Manuka Honig:

• Manuka-Honig Neuseeland, MGO(TM) 550+ mit einem MGO-Gehalt von mindestens 550 mg/kg
• Manuka-Honig Neuseeland, MGO(TM) 400+, der zweitstärkste Honig mit einem MGO-Gehalt von mindestens 400 mg/kg
• Manuka Honig Neuseeland MGO(TM) 400 + Gelyal
• Manuka Honig Neuseeland MGO(TM) 250+
• Manuka Honig Neuseeland MGO(TM) 100+
• Manuka Honig Neuseeland MGO(TM) 550+
• Manuka Honig Neuseeland MGO(TM) 30+ Blend
• Manuka Honig MGO™ 400+ Lutschbonbons mit Zitrone
• Manuka Honig MGO™ 400+ Propolis Lutschbonbons