Oolong Tee Formosa Jade Fancy

Eine besondere Spezialität mit nussiger Note und einem Hauch von Aprikose. Das Blatt besticht durch zahlreiche, von silbrigem Flaum umschlossene Blattspitzen, die eine helle, klare Teeaufgussfarbe ergeben. Mit langem, angenehm weichem Nachhall.

Oolong Tee

Oolong - der Name dieser Teesorte stammt von dem chinesischen Wort "Oulong", das "schwarzer Drache" bedeutet. Oolong ist durch seine spezielle und aufwendige Herstellung zwischen grünem und schwarzem Tee anzusiedeln. Er wird nach festgelegten Daten des alten chinesischen Landwirtschaftkalenders gepflückt. Für die gleichmäßige Fermentation müssen die Triebe eine bestimmte Länge und Reife erreichen, um das Aroma und den Geschmack des Oolongs zu erzielen. Im Gegensatz zu anderen Teearten werden die Blätter gleich nach der Pflückung in der Sonne gewelkt. Sobald das Blattgut anfängt nach Orchideen zu duften, muss die beginnende Fermentation gestoppt werden. Dies geschieht durch Rösten. Das Rösten verlangt eine höhere Temperatur als bei anderen Tees, daher ist Oolong besonders gut haltbar.

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