Gebäck Stollinies

Die saftigen Stollinies werden ganz nach traditionellem Rezept aus einer hochwertigen Marzipan-Makronenmasse hergestellt und mit Rosinen, Schokostückchen, Sukkade und Orangeat veredelt. Verfeinert werden die Stollinies mit einer abgestimmten weihnachtlichen Gewürzmischung. Ein Mantel aus gehackten, gerösteten Erdnüssen, hochwertiger Zartbitterschokolade sowie ein Hauch Puderzucker runden den klassischen Stollen-Geschmack ab.

Das Backen geschieht im kleinen Familienunternehmen Bücker's, in der Benninghauser Heide in der Nähe von Lippstadt, noch ganz traditionell handwerklich nach alter Rezeptur. Die Teige werden nach der Ruhezeit mit der Hand gewogen, die Brote dann in Mehl, Saaten und Flocken gewälzt und die Kuchen und das Gebäck nach alten und eigenen Rezepturen veredelt und gebacken. Angebaut, geerntet und gemahlen wird das Mehl überwiegend auf Bücker's Bauernhof, wo es anschließend in der Backstube zu allerlei köstlichen Backwaren, wie z.B. Striezel, veredelt wird.