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- Kräftiger, würziger chinesischer Rauchtee
- Verfeinert mit Darjeeling und Pekoe-Blüten
- Tassenfarbe orange-braun
Die Basis für den kräftigen und würzigen Rauchtee bildet ein Souchong mit braunem Blatt, der durch Rösten über Feuer mit harzreichen Hölzern den rauchigen Charakter erhält, verfeinert mit feinem Darjeeling und silbrig-glänzenden Pekoe-Blüten. Das Blatt ergibt nach dem Aufguss eine orange-braune Tassenfarbe.
Chinesischer Schwarztee mit intensivem Rauchgeschmack war in den europäischen Teesalons der Jahrhundertwende groß in Mode, geriet dann aber eher in Vergessenheit. 1921 entdeckten wir für unsere Kunden diese außergewöhnliche Geschmacksnuance wieder. Die Basis unserer Komposition bildet ein chinesischer Souchong, der seinen rauchigen Charakter durch das Rösten über Feuer mit harzreichen Hölzern erhält. Allerdings wurde der kräftige chinesische Rauchtee - in kleiner Abwandlung - mit feinem Darjeeling und silbrig-glänzenden Pekoe-Blüten verfeinert, um das einzigartige Raucharoma ein wenig abzumildern. So entstand unser Tee Nr. 5 China Souchong - eine hervorragende Komposition, die seit 1921 immer mehr Teekenner begeistert.
| Sorte: | Schwarztee |
| Anbaugebiet: | China |
| Aromatisiert: | Ohne Aroma |
| Koffein: | Mit Koffein |
| Zubereitung: | Loser Tee |
| Ziehzeit (Min.): | 2-3 |
| Empfohlene Menge/g pro Liter: | 12g |
| Empfohlene Wassertemperatur: | 100°C |
lt. Hersteller keine Allergene vorhanden
Schwarztee
Paul Schrader GmbH & Co. KG, Gutenbergstr. 7, 28844 Weyhe, Deutschland
Paul Schrader GmbH & Co. KG, Gutenbergstr. 7, 28844 Weyhe, Deutschland
Kalbsfilet & Lachs mit Rauchtee (für 4 Portionen)
Zutaten:
2 EL Tee Nr. 5 China Souchong Rauchtee
1 Bio-Limette
2 TL Fleur de Sel
500g Kalbsfilet
400g Lachsfilet
80g Basmatireis
Salz
6 EL Öl
20g Butter
200g Kirschtomaten
Zubereitung:
Den Rauchtee im Mörser fein maheln. Limette waschen und trocken reiben. Die Schale von 1/2 Limette abreiben und mit Fleur de Sel mischen. Kalbs- und Lachsfilet kräftig mit dem pulverisierten Tee bestreuen. Ca. 1 Stunde marinieren.
Währenddessen den Reis garen und warm stellen. 2 EL Öl mit 10g Butter in einer Pfanne erwärmen. Das Kalbsfilet darin rundherum 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Dann im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Celsius 15 Minuten garen.
Fleisch aus dem Ofen nehmen, in Alufolie einwickeln und 10 Minuten ruhen lassen. 2 EL Öl in einer Pfanne erwärmen, Kirschtomaten zugeben und im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad C. 7-8 Minuten garen. Zwischenzeitlich das restliche Öl und die restliche Butter in einer Pfanne erwärmen und das Lachsfilet darin ca. 2-3 Minuten braten.
Das Kalbsfilet auswickeln und in 4 gleiche Medaillons schneiden. Das Lachsfilet in 4 gleich große Tranchen schneiden. Mit dem Reis und den Kirschtomaten anrichten. Medaillons und Lachsfilets mit etwas Limettensalz bestreuen und servieren. Guten Appetit!
Seit 1921 versendet Schrader Tee, Kaffee, Kakao, Gebäck, Honig, Marmelade, Schokolade, Süßwaren, erlesene Delikatessen. Genießen Sie Feinkost aus aller Welt in einer großen Auswahl! Über 400 Teesorten.
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Zahl muß reichen...
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Leckerer Tee. ...
Leckerer Tee.
Gute Qualität. Schnelle ...
Gute Qualität. Schnelle Lieferung.
Gute Qualität. Schnelle ...
Gute Qualität. Schnelle Lieferung.
Entspricht voll und ganz ...
Entspricht voll und ganz den Erwartungen
Mein absoluter Lieblingst...
Mein absoluter Lieblingstee. Der Duft ist gewöhnungsbedürftig, aber der Geschmack ist einfach grandios!!!
Ich bin zufrieden....
Ich bin zufrieden.
Meine Kinder nennen ihn d...
Meine Kinder nennen ihn den „Schinkentee“. Bin die Einzige, die ihn trinkt.
10...
10
OK, entspricht Erwartung...
OK, entspricht Erwartung
schmackhaft ...
schmackhaft
Tolle Mischung, kann mich...
Tolle Mischung, kann mich anderen Bewertungen nur anschliessen, wer es leicht rauchig mag liegt damit richtig.
Sehr angenehm!...
Sehr angenehm!
Wie immer einfach nur gut...
Wie immer einfach nur gut!
der etwas andere Tee...
der etwas andere Tee
Alles bestens....
Alles bestens.
sowohl geschmacklich, als...
sowohl geschmacklich, als auch preislich ein sehr guter Souchong in schöner Verpackung
Alles bestens...
Alles bestens
Ich hatte gehofft, daß e...
Ich hatte gehofft, daß er *noch* rauchiger schmeckt?
Aber sonst wirklich prima
sehr angenehmer rauchtee....
sehr angenehmer rauchtee. nicht zu intensiv - gerade richtig
Ausgezeichneter rauchiger...
Ausgezeichneter rauchiger Geschmack
s. Earl Grey, zu stark ar...
s. Earl Grey, zu stark aromatisiert.
Guter Nachmittagstee!...
Guter Nachmittagstee!
sehr angenehmer rauchgesc...
sehr angenehmer rauchgeschmack. liebe ihn!
Dieser Tee schmeckt immer...
Dieser Tee schmeckt immer.
gut...
gut
...wie immer sehr lecker....
...wie immer sehr lecker...nicht zu rauchig...leicht anregend...perfekt, immer wieder
zu empfehlen...
zu empfehlen
alles gut...
alles gut
sehr guter rauchtee. wer ...
sehr guter rauchtee. wer einen kräftigen, anregenden tee mag, wird ihn lieben.
Nicht jedermanns Geschmac...
Nicht jedermanns Geschmack, der "Schinkentee". Ich liebe ihn.
..perfektes Preis-Leistun...
..perfektes Preis-Leistungsverhältnis...
Empfehlenswerter Rauchtee...
Empfehlenswerter Rauchtee aus China mit gutem Preis-Leistungsverhältnis, besonder bei der 500g-Packung.
Der Rauchgeschmack ist nicht zu stark, der Tee zu jederTageszeit genießbar.
Dieser Tee ist seit Jahrz...
Dieser Tee ist seit Jahrzehnten (!) von gleichbleibender Qualität. Diese Mischung kann man kurz oder auch länger ziehen lassen - jedenfalls immer ein Genuss.
Der Versand erfolgt sehr zügig!
Ich liebe Souchong-Tee. A...
Ich liebe Souchong-Tee. Aber der von Schrader ist einfach der beste...
Ein aparter, leichter Rau...
Ein aparter, leichter Rauchgeschmack verfeinert diesen China-Tee
Ich würde es nicht als "...
Ich würde es nicht als "leicht rauchig" bezeichnen, sondern der Tee ist schon sehr rauchig. Grundsätzlich mag ich so etwas sehr gerne (verschiedene Single Malts), aber hier ist es mir fast ein wenig zu intensiv.
kräftig, etwas Besonderes
Guter Tee
entspricht der Beschreinung
Gut wie immer von Geschmack bis Lieferung.
China Souchong ist besonders angenehm zu trinken nach körperlicher Anstrengung
wer Ihn mag ist hiermit sehr gut bedient! Günstiger Preis, vor allen Dingen bei der 500g Packung.
sehr guter Geschmack, angenehmes, leichtes "Schinken"-Aroma
der beste Rauchtee, den ich kenne.
Ausgezeichnete Qualität. Ich bin begeistert!!!
gut
lecker, einfach großartig
sehr feiner rauchtee. für mich der ideale nachmittagstee.
Meine Frau und ich - beide im Ruhestand - sind seit Jahre sehr zufrieden mit der Teesorte
Wie immer, gut. Warum gibt es den nicht mehr in den Kilo-Tüten?
sehr gut
Einer unserer Lieblingstees!
Gute Wahl für jeden Freund von Rauch-Tees
Sehr charaktervoller Tee
Ich bin etwas enttäuscht, bisher hatte der Souchong nach meinem Geschmack einen viel stärkeren ruhigen Charakter, mag diese Ernten sein, sich evtl. Wieder ändern.
Wir trinken nur noch diesen Rauchtee! Mit Schrader immer sehr zufrieden!
Der Rauchgeschmack, super
der Tee ist vor allem bei kalten Wetter ein Genuss
nur 4, weil meine parallele Anfrage nach möglichen Schadstoffen ignoriert wurde. Sonst lecker, ich lasse ihn deutlich länger als 3 min ziehen, was er mE gut vertragen kann.
gute Qualität zum akzeptablen Preis
Qualität super wie seit zig Jahren!
Alles gut, wenn mir etwas nicht gefallen sollte, melde ich mich, also bitte nicht bei jeder Bestellung diese Fragerei.
Diese Teemischung trinke ich schon seit Jahren. In letzter Zeit komme ich leider aus Zeitgründen nicht immer dazu. Ich habe mir jedoch Besserung fest vorgenommen.
zu rauchig
Schmeckt nicht wie er Szechuan-Tee mit Pecco-Blüten. Gibts den nicht mehr?
Sehr feiner Tee!
Könnte noch etwas kräftiger sein.
Lecker!
Die leicht rauchige Note wird Teeliebhaber überzeugen.
sehr gut
o.k.
Diesen liebe ich auch
mein Liebling
Alles in Ordnung
mal was anderes
Tolle Qualität
Supergut, wie immer.
- es gibt ja kaum noch tarry teas. Wunderbar.
gut
Ein guter tee
...seit vielen Jahren mein Lieblings-Tee...
Gewohnte Qualität
kein Kommentar
ok
ebenso eine Lieblingssort
An sich ein guter Tee. Aber er ist sehr Gewöhnungsbedürftig und mehr als eine Tasse ist schwierig!
sehr gut
Gut. Könnte aber noch etwas rauchiger sein.
Sehr gut
sehr kräftiger Tee,für eigene Mischungen geeignet
alles in Ordnung
sehr gut im Geschmak
rauchiger Tee ist einfach super
Gut wie seit Jahrzehnten. Schade nur, dass die Tüte jetzt so unhandlich sind.
sehr lecker
--
Sehr gut, schreckt aber Besucher ab, die sich nicht trauen, diesen Tee zu trinken, der wie eine Räucherwurst riecht..;-)
wird erneut gekauft
spitze
Für Fans von rauchigem Geschmack!
