Grüner Tee China Mao Feng Qingshan Bio

Ein zarter, biologisch angebauter Tee aus dem Teegarten Quingshan, dessen zartes grünes Blatt dünn und drahtig ist. Der Tee ergibt in der Tasse einen zart-blumigen Duft und einen außergewöhnlich fruchtigen Geschmack. Der Aufguss ist von leuchtend grüner Farbe. 

Grüner Tee aus China

Tee wurde viele Jahrhunderte lang nur "grün" getrunken, d.h. unfermentiert. Um den Beginn einer Fermentation zu vermeiden, wird das Teeblatt gleich nach der Ernte erhitzt, damit die Enzyme abgetötet werden. Dann werden die Teeblätter mehrfach gerollt und anschließend getrocknet. Die meisten Tees werden heute maschinell bearbeitet. Spitzentees mit wenigen Kilo Jahresernte werden jedoch wie früher von Hand behandelt. Neben den bekannten Qualitäten Gunpowder und Hyson sind dieses kaum erhältliche Raritäten. Grüntee sollte übrigens nicht mit kochendem Wasser aufgebrüht werden, weil er dann bitter wird. Lassen Sie das Wasser erst auf 60-80°C abkühlen. 

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