Rotwein Chateau Moulin Rouge

Jahrgang: 2016

Herkunft: AOC Haut-Médoc, Bordeaux, Frankreich.

Klassifikation: Cru Bourgeois.

Rebsorten: Ca. 50 % Merlot, 45 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot (variabel je nach Jahrgang).

Alkoholgehalt: ca. 13,5 % Vol.

Ausbau: 12–14 Monate in französischen Eichenfässern, davon ca. ein Drittel neu.

Farbe: Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen – brillant und dicht, typischer Ausdruck eines gereiften Bordeaux-Jahrgangs mit Potenzial.

Nase: Fein und elegant mit klassischem Bordeaux-Charakter. Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und Zwetschgen, begleitet von Tabak, Graphit und feiner Zedernholznote. Mit etwas Luft entwickeln sich subtile Anklänge von Veilchen, Leder und Röstaromen.

Gaumen: Mittlerer bis voller Körper mit ausgewogener Struktur. Die Tannine sind reif und feinkörnig, gut eingebunden in eine saftige Frucht. Aromen von Cassis, Pflaume, etwas Lakritze und gerösteten Kaffeebohnen entfalten sich auf dem Gaumen. Frische Säure verleiht dem Wein Balance und Trinkfluss.

Abgang: Lang und elegant mit anhaltenden Frucht- und Holznoten. Ein stilvoller und harmonischer Nachhall mit mineralischem Touch.

Jahrgang 2016 – Ein außergewöhnliches Jahr in Bordeaux:
2016 zählt zu den besten Jahrgängen im Bordeaux des 21. Jahrhunderts. Ein kühler Frühling, gefolgt von einem langen, warmen und trockenen Sommer mit perfekten Bedingungen zur Reife, brachte strukturierte, langlebige Weine mit Tiefe, Frische und Komplexität hervor. Château Moulin Rouge 2016 profitiert besonders von der Reife des Merlot und der strukturellen Eleganz des Cabernet Sauvignon.

Besonderheiten & Stil:
Château Moulin Rouge, in Familienbesitz seit 1824, liegt in der Gemeinde Cussac-Fort-Médoc, zwischen Margaux und Saint-Julien. Das Gut bewirtschaftet rund 28 Hektar in besten Lagen des Haut-Médoc. Die Cru Bourgeois-Klassifikation steht für Qualität, Tradition und ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis im Bordeaux-Kontext.
Der Wein zeigt klassische Médoc-Tugenden: Struktur, Finesse, Lagerfähigkeit – aber auch Zugänglichkeit schon in mittlerer Reife.

Speiseempfehlungen: Ideal zu:
Lammkarree mit Kräuterkruste
Entrecôte, Rinderschmorbraten
Wildgerichte mit Preiselbeersauce
Gereiftem Comté oder mildem Blauschimmelkäse

Serviertemperatur: 16–18 °C.

Dekantieren: 1 Stunde empfehlenswert.