Eierlikörzopf

Diese besondere Variante des Klassikers ist ein Hefe-Blätterteig, der mit Eierlikör und saftigem Marzipan gefüllt ist. Verfeinert wird dieses köstliche Ostergebäck durch einen Fondant-Überzug sowie durch die hübsche Dekoration mit kleinen Marzipan-Eiern. Der Osterzopf ist das traditionelle Gebäck an den Feiertagen. Der Eierlikörzopf wird in Bücker's Backhaus noch traditionell handwerklich nach alter Rezeptur gebacken. 

Das Backen geschieht im kleinen Familienunternehmen Bücker's, in der Benninghauser Heide in der Nähe von Lippstadt, noch ganz traditionell handwerklich nach alter Rezeptur. Die Teige werden nach der Ruhezeit mit der Hand gewogen, die Brote dann in Mehl, Saaten und Flocken gewälzt und die Kuchen und das Gebäck nach alten und eigenen Rezepturen veredelt und gebacken. Angebaut, geerntet und gemahlen wird das Mehl überwiegend auf Bücker's Bauernhof, wo es anschließend in der Backstube zu allerlei köstlichen Backwaren, wie z.B. Striezel, veredelt wird.