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Tein

Wesentlicher Bestandteil des Tees, dem Koffein im Kaffee entsprechend. Der Anteil beträgt je nach Sorte 1,5 bis 4 Prozent. Eine Tasse Tee enthält demnach 0,01 bis 0,05 g Tein.

Im Gegensatz zur schockartigen Wirkung des Koffeins (0,1 g pro Tasse) schont das Tein das Herz und wird auch langsamer abgebaut. Zusammen mit dem Vitamin B1 (Nervenvitamin) beeinflusst das Tein Nerven und Gehirn günstig, fördert die Konzentrations- und Reaktionsfähigkeit. Tee wirkt anregender, wenn man ihn nur kurz ziehen lässt, da das Tein beim Aufguss zuerst frei wird. Empfohlen werden 2 ½ bis 3 ½ Minuten.

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