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Teegeschirr

Der chinesische Dichter Lu-Yu hatte schon vor mehr als tausend Jahren erkannt, wie wichtig außer dem richtigen Wasser auch das richtige Teegeschirr zum vollen Teegenuss ist.

Die Entwicklung der keramischen Industrie Chinas ist eng verbunden mit dem Siegeszug des Tees, angefangen von primitiver Tonware über glasierte Keramik bis hin zum feinen Porzellan. Seladon erschien während der Tang-Zeit (618-907). Damals wurde der Tee Volksgetränk. Teehäuser entstanden in den Städten. Unmengen von Teeschalen und kleinen Kannen für die Gäste wurden hergestellt.

Unter der Sung-Dynastie (961-1127) wurde es Mode, Teegeschirr in gleichartigem Muster oder Dekor herzustellen. Die Schalen wurden kleiner, da man glaubte, dass der Wohlgeschmack des Getränks in großen nicht voll zur Geltung käme. Nach Europa kamen chinesische Keramiken (unter diesem Sammelnamen versteht man auch Porzellan) in größeren Mengen im 16. Jahrhundert.

Später wurden in europäischem Auftrag auch eigens Teegeschirre in China angefertigt. Chintechen war die Hauptstadt des Porzellans. Seine blau-weißen Waren wurden wegen der Qualität der Scherben und der Feinheit der Glasur von allen Teetrinkern geschätzt.

Die Ming-Dynastie (1368-1644) bevorzugte zunächst die rein weiße Schale in Chintechen entwickelte daneben das mehrfarbige Porzellan. Immer aber war in China das Teegeschirr aus Ihsing beliebt, aus purpurbraunem Ton, der hart gebrannt wird und die Dichte des Porzellans erreicht. Unglasiertes Ishing hat ganz feine Poren, die es für den Teegenuss besonders geeignet machen und das Flavour des Tees halten. Teekannen aus Ishing sind feuerfest.

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