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Sortierung für Schwarztee

Nach dem Feuern (Trocknen) der Teeblätter erfolgt maschinell über Rüttelsiebe eine Sortierung nach der Größe. Dabei werden Blattgrade und Brokengrade unterschieden. Die heute in Indien üblichen Bezeichnungen lauten:

Blattgrade:
1 Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (FTGFOP 1)
2 Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (TGFOP 1)
3 Golden Flowery Orange Pekoe 1 (GFOP 1)

Brokengrade:
4 Flowery Broken Orange Pekoe 1 (FBOP 1)
5 Flowery Golden Broken Orange Pekoe (FGBOP)
6 Broken Orange Pekoe Fannings (BOPF)
7 Pekoe Dust (PD)

Obwohl dabei Begriffe verwendet werden, die in ihrem Ursprung auf bestimmte Qualitäten hinweisen (Flowery, Golden, Orange, Tippy), geht es hier ausschließlich um Größensortierungen, die mit der Qualität der Teeblätter nichts zu tun haben, auch keine Rückschlüsse zulassen. Die teils blumigen Bezeichnungen der Blattgrade sind nicht genormt und definiert, selbst innerhalb einer Region gibt es keine Übereinstimmung. Über die Qualität des Tees sagen diese nichts aus.

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