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Weißer Tee

Im Gegensatz zum schwarzen und grünen Tee ist der weiße Tee aus der chinesischen Provinz Fukien hierzulande kaum bekannt. Es handelt sich um einen unfermentierten grünen Tee mit großen silbrig behaarten Blättern.

Er erhielt das Etikett "weiß", weil die Härchen einen feinen weißen Flaum bilden. Wasser, der Güte des Wasser kommt beim Aufguss von Tee eine besondere Bedeutung zu., die Wasserhärte spielt eine wichtige Rolle.-Sie finden diese im Internet.

Härtebereich 1 Wasserhärte 0-7 weich

Härtebereich 2 Wasserhärte 7-14 mittel Härtebereich

3 Wasserhärte 14-21 hart Härtebereich

4 Wasserhärte über 21 sehr hart

Anhand unserer Ermittlungen ist das Wasser im Bundesgebiet im mittleren Bereich mit für die Zubereitung von Tee gut geeignet, von wenigen Ausnahmen abgesehen. Wir empfehlen nur dann die Verwendung von Wasserfiltern.

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