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Second Flush

Zweite Pflückung einer Ernteperiode. Kommt nach dem Frühjahrstee (First Flush).

Die Teebüsche stehen während des Höhepunktes der Vegetationsperiode in Saft und Kraft, sie bilden Aroma und Gerbsäure in Fülle, so dass der Second Flush eine ideale Kombination der positiven Eigenschaften des Tees darstellt. Dabei unterscheiden sich die Tees nach Standort und Erntezeit. Schon ein Pflückungsabstand von nur einer Woche kann Tee aus demselben Garten bereits ein abweichendes Aroma verleihen.

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