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Kaltwettertee

Wird besonders hoch geschätzt. Er kommt aus Anbaugebieten, in denen das ganze Jahr hindurch gepflückt wird, zum Beispiel Ceylon und Südindien.

Auch dort gibt es den Wechsel der Jahreszeiten, jedoch in der Nähe des Äquators nur mit geringeren Auswirkungen auf das Wachstum als in den gemäßigten Zonen. Während des Winters (Januar, Februar) wird also Tee geerntet, der langsam gewachsen und deshalb von besonders intensivem Aroma ist.

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