Flavour

Bezeichnung für angenehm entfaltetes Aroma, besonders bei Hochlandtees. Das Aroma eines guten Tees wird durch den Gehalt an natürlichen ätherischen Ölen bestimmt.

Entstehung, Zusammensetzung und auch Anzahl dieser Flavoursubstanzen sind wenig erforscht und mit Sicherheit von der Herkunft, dem Boden und der Pflanzenart abhängig.