Wollschwein Paprikaspeck, im Stück

Seit 13 Jahren beschäftigt sich das Gut Krispel mit der Aufzucht von Wollschweinen. Die Tiere werden im offenen Stall, umgeben von großen Weideflächen, gehalten. Diese Spezialität wird aus bestem Bauchspeck vom Wollschwein hergestellt und in Salz, Paprika und ausgesucht feinen Kräutern eingelegt. Im Anschluss wird der Paprika Speck mild geräuchert, dadurch wird er zart im Biss und bekommt eine fast cremige Note -man schmeckt sofort die feine Paprikanuance. Auf frischem knusprigen Bauernbrot ein herzhafter Genuss.