Luftgetrocknete Mettwurst vom Bunten Bentheimer Schwein Bio, im Ring

Die Mettwurst wurde ca. 5 Wochen gereift. Die schonende Reifung mit dem kernigen Speck und des Fleisches vom Bunten Bentheimer Schwein machen dieses Produkt zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Kulinarischer Botschafter Niedersachsens 2016!

Sostmann gehört zu den wenigen Fleischereien in Deutschland mit hauseigener Schlachtung. Seit über 180 Jahren legt Sostmann dabei größten Wert auf: Ausgesuchte Tiere aus streng kontrollierter Aufzucht und Haltung, von bäuerlichen Familienbetrieben und aus der Umgebung von Bramsche.
Das besondere der selten gewor­denen Landschweinrasse ist der unverwechselbare Geschmack. Durch die lange Mastdauer und die besondere Rasse hat das Fleisch des Bunten Bentheimer Schweines einen höheren Fettanteil.
Dieses Fett verleiht dem Fleisch eine besonders aromatische Note. Dazu werden die Schweine in Ställen mit Stroh-Einstreu und Auslauf nach draußen gehalten und ausschließlich mit zertifiziertem Bio-­Futter gefüttert.