Gut Krispel Wollschwein-Salami Bio, die Weiße, im Stück

Die Wollschwein-Salami stammt aus dem Genussgut Krispel, das mitten im Herzen des steirischen Vulkanlandes liegt. Veredelt mit erlesenen Gewürzen ist der Geschmack einzigartig. Das Geheimnis der Salami liegt im Umami-Geschmack der langsam wachsenden Schweinerasse. Frei von Geschmacksverstärkern und Allergenen.

Das Wollschwein

Das Wollschwein ist eine rund 300 Jahre alte Rasse mit dichtem Borstenkleid. Die Bezeichnung "Wollschwein" rührt auch vom außergewöhnlichen Haarkleid, das aus Unterwolle und Borsten besteht. Nachweislich ist der Fettanteil des Wollschweins mit 70% sehr hoch und weist gesunde Omega 3 Fettsäuren auf. Die Tiere werden am Gutshof Krispel dreimal so alt wie herkömmliche Mastschweine. Auf das Tierwohl wird hier sehr hoher Wert gelegt.