Feyel Gänse-Mousse mit Trüffeln

Gänse-Mousse ist eine der edelsten und bekanntesten Spezialitäten Frankreichs. Das zart-schmelzende Gänse-Mousse von Feyel wurde mit 3% Sommertrüffeln, Portwein und ausgewählten Gewürzen verfeinert. Der delikate Geschmack des Gänsefleisches trifft auf den einzigartigen Geschmack der Sommertrüffel - ein besonders raffiniertes Geschmackserlebnis. Ideal für ein Festmahl zu zweit oder als delikate Vorspeise. Auf noch warmem Baguette und dazu ein lieblicher Wein. 2 Portionsscheiben à 40g.

Foie Gras ist eine Spezialität, die Maison Feyel berühmt gemacht hat. Seit nunmehr über 200 Jahren werden die Delikatessen in hoher Qualität meisterlich gefertigt. Das Kochen bei niedriger Temperatur bewahrt die Aromen und die Cremigkeit der ungestopften Lebern, die abgeschmeckt werden mit einem Bouquet von frischen Gewürzen. Die Enten und Gänse leben in einer natürlichen Umgebung mit viel Platz, hier erhalten sie streng ausgewählte Nahrung aus Getreide und Mais. Servieren Sie das Mousse mit getrockneten Früchten, Feigenchutney, ein paar Körnern Meersalz und Landbrot, vorzugsweise nicht getoastet.