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Baldauf Käse Pfeffertrio Bio, im Stück

Der Bauernkäse wird aus tagesfrischer, naturbelassener Bio-Heumilch hergestellt und reift 12 Wochen in Bal... > Mehr lesen

BIO DE-ÖKO-039 Gekühlt
12,95 € *
Inhalt: 300 g (43,17 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • Aus tagesfrischer, naturbelassener Bio-Heumilch
  • Mit angenehm milder und fruchtiger Schärfe
  • 3 verschiedene Pfeffersorten in Bio-Qualität
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Der Bauernkäse wird aus tagesfrischer, naturbelassener Bio-Heumilch hergestellt und reift... mehr
Produktinformationen "Baldauf Käse Pfeffertrio Bio, im Stück"

Der Bauernkäse wird aus tagesfrischer, naturbelassener Bio-Heumilch hergestellt und reift 12 Wochen in Baldaufs Reifekeller. Die Heumilch wird in der traditionell arbeitenden Sennerei in Goßholz verarbeitet. Dem Käseteig werden grüner Urwald-Pfeffer und ganze, rosa Pfefferkörner in Bio-Qualität zugefügt. Die essbare Naturrinde wird mit geschrotetem, schwarzem Pfeffer affiniert. Dadurch erhält der Käse sein feines, pfeffriges Aroma mit angenehm milder und fruchtiger Schärfe. Die Pfeffersorten bezieht Baldauf bei kleinen Betrieben, die ökologisch und nach traditionellen Methoden Gewürze anbauen und auf jeglichen Einsatz von Chemikalien verzichten. Mind. 50% Fett i.Tr.

Eigenschaften: Glutenfrei, Laktosefrei
Mindestens haltbar bei Ankunft: 7 Tage
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Nährwertangaben
Pro 100g
Brennwert kj 1737 kj
Brennwert kcal 415 kcal
Fett 35g
    - davon gesättigte Fettsäuren 25g
Kohlenhydrate 0,1g
    - davon Zucker 0,1g
Eiweiß 26g
Salz 1,4g
Allergene

Milch, Laktose und Erzeugnisse daraus (Milcheiweiss)

Zutaten

MILCH (Heumilch g.t.S.), Pfeffer (2%) (grüner Pfeffer, rosa Pfeffer, schwarzer Pfeffer geschrotet), Salz, KÄSEREIKULTUREN, tierisches Lab. Enthält LAKTOSE.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Gebr. Baldauf GmbH & CO. KG, Großholz 5, 88161 Lindenberg, Deutschland

Hersteller

Gebr. Baldauf GmbH & CO. KG, Großholz 5, 88161 Lindenberg, Deutschland

Öko-Kontrollstelle für Schrader

DE-ÖKO-039

Öko-Kontrollstelle

DE-Öko-006

3 verschiedene Pfeffersorten in Bio-Qualität mehr
Über Baldauf

Seit über 150 Jahren steht der Name Gebr. Baldauf für beste ­Allgäuer Käsespezialitäten aus Heumilch. Was 1862 als Handel mit Emmentaler begann, hat sich heute zu einem modernen Betrieb entwickelt, der mit neuester Technik, aber nach alten Rezepturen arbeitet. Fortschritt und Traditionsbewusstsein schließen sich bei Gebr. Baldauf nicht aus und so haben sie sich über Jahrzehnte hinweg verändert, sind gewachsen und haben dazu gelernt. Gleich geblieben aber ist die reine Qualität, der unverfälschte Geschmack und die Liebe zu einem ehrlichen Naturprodukt. Dafür steht Gebr. Baldauf damals wie heute.

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