Baldauf Alpkäse Urgestein, im Stück
- Hartkäse aus tagesfrischer Allgäuer Heumilch
- 16 Monate gereift, gebettet auf Fichtenholz
- Typisch-würziges Aroma, dabei angenehm cremig
Produktinformationen "Baldauf Alpkäse Urgestein, im Stück"
Seit Urzeiten wird dieser Allgäuer Bergkäse ganzjährig im Tal gekäst, denn in der Hopfener Dorfsennerei wird nach wie vor mit altem Handwerk und tagesfrischer Allgäuer Heumilch produziert. Der Alpkäse Urgestein wird nach der ursprünglichen Rezeptur des ersten Allgäuer Bergkäses hergestellt. Dafür darf der Hartkäse aus Rohmilch ganze 16 Monate reifen - gebettet auf echtem Fichtenholz im Reifekeller. So entsteht das typisch würzige Aroma extra lange gereiften Käses, der dabei trotzdem angenehm cremig am Gaumen schmeckt. 50% Fett i.Tr. Stück.
Mindestens haltbar bei Versand: 21 Tage
Nährwertangaben
| Pro 100 g | |
| Brennwert kj | 1700 kj |
| Brennwert kcal | 406 kcal |
| Fett | 34 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| - davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 26 g |
| Salz | 1,5 g |
Allergene
Milch, Laktose und Erzeugnisse daraus (Laktose, Milcheiweiss)
Zutaten
Inverkehrbringer
Gebr. Baldauf GmbH & CO. KG, Großholz 5, 88161 Lindenberg, Deutschland, info@baldauf-kaese.de
Hersteller
Gebr. Baldauf GmbH & CO. KG, Großholz 5, 88161 Lindenberg, Deutschland, info@baldauf-kaese.de
Baldauf
Seit über 150 Jahren steht der Name Gebr. Baldauf für beste Allgäuer Käsespezialitäten aus Heumilch. Was 1862 als Handel mit Emmentaler begann, hat sich heute zu einem modernen Betrieb entwickelt, der mit neuester Technik, aber nach alten Rezepturen arbeitet. Fortschritt und Traditionsbewusstsein schließen sich bei Gebr. Baldauf nicht aus und so haben sie sich über Jahrzehnte hinweg verändert, sind gewachsen und haben dazu gelernt. Gleich geblieben aber ist die reine Qualität, der unverfälschte Geschmack und die Liebe zu einem ehrlichen Naturprodukt. Dafür steht Gebr. Baldauf damals wie heute.
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Inhalt: 200 g (54,75 €* / 1 kg)
