Bratenjus Wild 2er-Set

Der Alleskönner unter den Saucen. Bratenjus bereichert alle Schmor- und Pfannengerichte und wird auch zum Angießen von Braten verwendet. In aufwendiger Herstellungsweise fertigt Englert seine Bratenjus wie in der professionellen Restaurantküche. Traditionell werden hierzu Reh- und Hirschknochen zusammen mit Tomatenmark und Wurzelgemüse angeröstet - mit Rotwein abgelöscht und unter Zugabe von feinem Fond weitergeköchelt. Hierdurch entsteht eine natürlich hergestellte Basissauce, die durch die individuelle Kochkunst des Verwenders noch verfeinert werden kann.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Die Feinkostmanufaktur Englert ist seit 1852 ein familiengeführter Handwerksbetrieb, der exklusive Spezialitäten wie Gourmet-Pasteten, Suppen, Fonds, Wild-Spezialitäten u.v.m. für Feinschmecker nach klassisch-handwerklichen Prinzipien herstellt. Bei Englert findet man noch echte Hausmannkost, zubereitet mit viel Leidenschaft und Liebe, wie aus Omas Zeiten. Nach Möglichkeit verarbeitet Englert nur regionale Rohstoffe. Mit den meisten Lieferanten pflegt Englert eine langjährige Partnerschaft, wesentlich ist dabei stets die Einhaltung des hohen Qualitätsstandards, schließlich sind erstklassige Rohstoffe die Basis für alle Englert Produkte.