Geräucherter Fisch & Konserven
Fisch genießt man im Norden nicht nur frisch, sondern gerne auch eingelegt oder geräuchert. Diese Zubereitung macht Fisch nicht nur haltbarer, sondern gibt ihm auch ein außerordentliches Aroma. Als Fisch Liebhaber werden Sie bei unserer großen Auswahl sicher fündig. Ob als klassisches Fischbuffet, als Vorspeise oder als delikate Häppchen, entdecken Sie unser Sortiment rund um Lachs, Aal, Thunfisch und Sardine.
Frischer Fisch und Meeresfrüchte
Für Liebhaber des besonderen Genusses haben wir eine Auswahl feinster Fischsorten zusammengestellt. Ob ganzer Fisch, Fischfilet oder exquisite Meeresfrüchte, bei uns im Shop finden Sie online Ihre liebste Fischdelikatesse. Bei unserer Kühlware liegt uns Qualität, Frische und Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Überzeugen Sie sich selbst von unserem Qualitätsversprechen und bestellen Sie online Ihre nächste Fischspeise bei uns im Shop.
Bei uns im Norden hat man seit jeher eine enge Beziehung zum Meer und zur Fischerei. Daher legen wir großen Wert auf verschiedene regionale Köstlichkeiten, die mit ihrem authentischen Geschmack überzeugen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer traditionellen, norddeutschen Spezialität aus unserem Online-Shop: unser Matjes-Trio.Zarte, besonders mild gesalzene Matjesfilets in 3 köstlichen Varianten für Matjes-Liebhaber. Kräuter-Matjes, Aalrauch-Matjes und Matjes nach natürlich-nordischer Art - da ist für jeden Matjes-Freund etwas dabei.
Gleich mehrere Fisch-Spezialitäten erhalten Sie mit einer Fisch-Gourmet-Box von Schrader. In der Saison haben wir online attraktive Probiersets im Angebot, die verschiedene Räucherfische und andere Fischspezialitäten enthalten. Unser Probierset Captain's Diner besteht aus irischem Räucherlachs, Norwegischem Craved Lachs und Stremellachs, Forellenfilet ohne Haut, einem Glas Forellen-Kaviar, Preiselbeer-Sahne-Meerrettich sowie einer Graved Lachs-Sauce.
Große Auswahl an Fisch online
Ein guter Fisch ist für seine wertvollen Inhaltsstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, hochwertiges Eiweiß, Magnesium und Calcium bekannt. Ob als klassisches Fisch Buffet, als Vorspeise eines feinen Menüs oder als leckere Häppchen, unsere Fischspezialitäten sind immer ein unverfälschtes Geschmackserlebnis. Fisch online zu bestellen ist dabei besonders praktisch.
Fisch ist ein äußerst sensibles Lebensmittel, bei dem man auf die richtige Lagerung und Zubereitung achten muss. Für den echten Genuss und die beste Qualität ist Frische ein absolutes Muss. Deshalb haben wir ein logistisches Konzept entwickelt, das eine durchgehende Kühlung der Ware bis zu Ihnen nach Hause sicherstellt. Wir bestellen den frischen Fisch bei unseren Lieferanten erst, wenn Ihre Bestellung eingegangen ist - unser Lieferant versendet dann per Kühlversand direkt an Ihre Adresse. So ist garantiert, dass der Fisch fangfrisch ist und Sie ihn guten Gewissens essen können. Bitte beachten Sie, dass wir unseren frischen Fisch daher nur innerhalb Deutschlands liefern. Die Lieferung erfolgt in einer Kühlbox direkt bis an Ihre Haustür.
Geräucherter Fisch
Frischfisch genießt man im Norden nicht nur frisch, sondern vorzugsweise auch eingelegt oder geräuchert. Diese Zubereitungsweisen machen fangfrischen Fisch nicht nur haltbarer, sondern geben ihm auch einen außerordentlichen Geschmack. Wählen Sie aus einem vielfältigen Sortiment, ob zartes Aal-Filet, frischer Räucherlachs, Matjes, Thunfisch, Sardellen oder Sardinen. Unsere Fischspezialitäten bieten wir online in delikater Kombination oder als einzelne Delikatesse an.
Eine Meeresspezialität sind unsere geräucherten, in Öl eingelegten Sprotten aus Riga. Die frische gefangenen Sprotten werden noch direkt auf der Ostsee in den Fischkuttern verarbeitet und über Holzkohle geräuchert. Wir empfehlen den Frischfisch nach Ihrem Kauf direkt zu genießen.
Eingelegte Fischsorten
Da sich frischer Fisch nicht lange lagern lässt, sind unsere Spezialitäten in der Konserve oder im Glas nicht nur praktisch zum Kochen, sondern auch abwechslungsreich im Geschmack. Zu unseren in Öl eingelegten Spezialitäten gehören unter anderem Thunfisch, Bückling, Sardellen und Sardinen aus Portugal oder aus dem Mittelmeer Italiens.
Unsere besondere Empfehlung für Sie: Gelbflossenthunfisch in Olivenöl. Der frische, von Hand geschnittene Gelbflossenthunfisch aus Ligurien wird 6 Monate in Olivenöl gelagert bis er seinen optimalen Geschmack erhält. Die zarten Stücke sind besonders saftig und würzig.
Fisch in Top-Qualität
Probieren Sie doch einmal das volle Aroma von feinen Sprotten. Die kleinen, heringsartigen Seefische werden traditionell über Erlen- und Buchenholz heiß geräuchert. Sie können komplett mit Haut und Kopf verzehrt werden, da die Gräten sehr fein und weich sind.
Ein herrliches Geschmackserlebnis sind unsere eingelegten, geräucherten Sprotten aus der Ostsee. Die kleinen Fische werden noch auf dem Kutter als Fischfang verarbeitet. Das Räuchern erfolgt auf Holzkohlen, die den Sprotten eine unverwechselbare Geschmacksnote verleihen. Anschließend werden die Sprotten in Öl eingelegt. Die delikaten Häppchen schmecken zubereitet auch köstlich auf Ihrer Pizza, in der Nudelsauce, im Salat oder zu Antipasti.