Stremellachs-Trio

Stremellachs sind saftig-rauchige Lachsstreifen („Stremel“ ist der norddeutsche Ausdruck für „Streifen“) mit Haut von einem Lachsfilet und werden traditionell heiß geräuchert. Die hohe Temperatur intensiviert den Lachsgeschmack auf eigene Art, außen bildet sich eine feine Rauchhaut, aber innen bleibt das Fleisch schön saftig. Das Trio enthält drei delikate Variationen für dreifachen Genuss: Stremellachs Natur, Stremellachs Pfeffer und Stremellachs Fiesta. Stremellachs schmeckt durch sein feinrauchiges Aroma hervorragend zu verschiedenen Brotsorten mit Butter und Meerrettich. Kurz im Ofen erwärmt passt er besonders gut auch zu Pellkartoffeln, Rösti oder Reibekuchen mit Sauerrahm sowie zu Tagliatelle mit Gemüse. Stremellachs gefangen in Norwegen. In Holzkiste.

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