Liebe Genussfreunde, endlich kommt der Sommer und damit das passende Wetter für ein tolles Picknick. Ich möchte euch in diesem Beitrag über ein tolles Picknick berichten, das ich mit zwei Freundinnen in den Bremer Wallanlagen gemacht habe! Und euch dabei ein paar Tipps geben: sowohl, was auf jeden Fall in eure Picknicktasche gehört, als auch welche köstlichen Erfrischungen und Snacks ihr dabeihaben solltet.
Perfekt für ein tolles Picknick im Grünen sind Gerichte, die sich praktisch vorbereiten, transportieren und einfach servieren lassen und die wenig Müll machen.
Da ich auch Lust hatte, ein schönes Kuchenrezept auszuprobieren, habe ich für das Picknick einen fruchtig-würzigen Pfirsich-Rosmarin Kuchen gebacken. Ganz bewusst ohne frische Sahne oder Ähnliches, damit er die Sonnenstrahlen und die Wärme gut überlebt.
Sorgt für Vielfalt und Abwechslung
Aber auch ein frischer bunter Salat darf im Picknickkorb nicht fehlen. Hier habe ich das Dressing (auch hier ohne Mayo o.Ä.) separat mitgenommen, damit der Salat nicht matschig wird. Weiterhin kann man für die Vielfalt unterschiedliche, leckere Snacks einpacken. Ich denke da an knusprige Tortas (spanisches Traditionsgebäck) mit Thymian und Rosmarin. Dazu passen, wie ich finde, deftig geräucherte Rauchwürstchen – ganz besondere, wie ich finde. Denn das Schweinefleisch ist nicht irgendeins, sondern von einer seltenen, alten Rasse – dem Bunten Bentheimer Schwein.
Am besten achtet ihr darauf, dass die Snacks nicht so empfindlich gegen Wärme sind. Denn auch ihr macht ja ein Picknick ganz sicher bei schönem sonnigen Wetter, so wie meine Freundinnen und ich 😀 Natürlich könnt ihr auch – je nachdem wie viele Hände zum Tragen da sind – auch eine Kühltasche mitnehmen, um dort hitzeempfindliche Leckereien kühl zu halten.
Als Kontrast zum herzhaften, deftigen Snack empfehle ich euch aromatischen Käse oder süße, mit Frischkäse gefüllte Aprikosen. Zum Käse etwas leckeres Baguette und dann so eine kleine süße Aprikose… mmh einfach nur lecker!
Picknick mit Kindern? Aber ja!
Ihr habt Kinder beim Picknick dabei, denn auch die Kleinen freuen sich über frische Luft, Gras unter den Füßen und Natur entdecken! Damit ihr für alle Eventualitäten gerüstet seid, nehmt Feuchttücher, Wechselkleidung und Sonnencreme für Kinder mit LS30 oder höher mit. Bei Kleinkindern im Windelalter natürlich alles, was zum Windelwechseln nötig ist. Damit bei den Kleinen keine Langeweile aufkommt, nehmt einen Ball mit! Weitere Ideen für einen Zeitvertreib: beobachtet Vögel oder Wolken am Himmel, findet ihr eine interessante Form in den Wolken? “Die da sieht aus wie ein Krokodil!”. Nehmt auch ein Geschichtenbuch mit und verteilt “Aufgaben”: wer findet den längsten Stock, wer findet die schönste Blume?
Und hier noch ein paar Snack Ideen, die jedem Kind (und Mama + Papa) schmecken:
Hier also meine 10 Must-Haves für die Picknicktasche. Die könnt ihr gern um den einen oder anderen Tipp von oben ergänzen oder natürlich anpassen, wenn ihr gemeinsam mit Kindern ein Picknick veranstaltet.
- Ein großer, gemischter Salat + extra Dressing
- Ein frisches Baguette
- Käse (nicht zu lang in der Sonne stehen lassen) wie z.B. ein würziger Pecorino, der toll zu Baguette oder einfach im Salat schmeckt
- Ein erfrischendes Getränk, hier dabei ein alkoholfreier Teasecco
- Wiener Würstchen, wie wär’s mal mit Wiener Würstchen aus Hirsch- und Schweinefleisch über Buchenholz geräuchert?
- Selbst gemachte Guacamole
- Frischkäse-Dip zum Dippen oder auf Brot
- Obst / Früchte, hier dabei eine Wassermelone
- Ein Stück selbstgebackener Kuchen, dieses Mal ist es ein Pfirsich-Rosmarin Kuchen geworden
- Kekse 🙂
Macht euer Getränk einfach selbst! Hier findet ihr ein paar erfrischend-leckere Eistee-Rezepte!
Außerdem solltet ihr auch folgende Grundausstattung nicht vergessen:
- Picknickdecke
- Geschirr & Gläser (hier habe ich extra wiederverwendbare Teile gekauft, Plastik ist doof)
- Besteck
- Servietten
- Mülltüte
- Tüte für dreckiges Geschirr
- Bluetooth Musikbox (mit vollem Akku ^^)
- Kühltasche mit Kühlpads
- Sonnenbrille & Sonnencreme
Insgesamt war es ein wundervoller Ausflug, den man viiiiel häufiger machen muss.
Also, packt eure Picknicktaschen, schwingt euch aufs Fahrrad oder ins Auto und los geht’s. Die Vorbereitung lohnt sich wirklich – denn ihr werdet wunderschöne Stunden im Freien verbringen.
Wie sieht es bei euch aus, picknickt ihr regelmäßig?
Danke für den tollen Beitrag und die vielen Impressionen. Ich liebe es picknicken zu gehen. Ich fühle mich dann immer so frei und genieß die Zeit an der frischen Luft total. Für den nächsten Sommer muss ich mir noch eine neue Sommerdecke kaufen. Dann bin ich wieder gut ausgerüstet.