Sommerlicher Genuss bedeutet viel mehr als nur Eiscreme oder kühle Getränke. Es beginnt bereits am Morgen mit einem leichten Frühstück auf dem Balkon oder im Garten. Dazu gehören frisches Brot, süße Aufstriche, saisonales Obst und vielleicht ein kühler Tee. Aber auch mittags und abends bietet der Sommer wunderbare Genussmomente – vom leichten Salat mit fruchtigem Dressing bis zum geselligen Grillabend mit Freunden. Besonders Steinobst wie Pflaumen, Zwetschgen, Kirschen, Aprikosen oder Pfirsiche spielen in der warmen Jahreszeit eine köstliche Rolle. Sie eignen sich für Kuchen, Dips oder sogar Chutneys. Dieser Beitrag zeigt Dir, wie Du den Sommer mit all seinen Geschmacksfacetten so richtig auskosten kannst.
Wenn der Tag schon mit Sonne beginnt, ist der sommerlicher Genuss perfekt
Wenn die Sonne länger scheint und der Himmel in warmem Blau leuchtet, beginnt die Zeit für echten sommerlichen Genuss. Denn kaum eine Jahreszeit bietet so viele kulinarische Highlights wie der Sommer. Es sind die leichten, frischen und bunten Speisen, die uns jetzt besonders glücklich machen. Und das Beste daran ist: Du kannst ganz nach Lust und Laune wählen, wonach Dir gerade ist.
Der Früchtetee mit fruchtig-aromatischem Kirsch-Cassis-Geschmack bezaubert mit seinem sommerlichen Geschmack. Das Besondere: Die Pyramidenbeutel werden mit kaltem anstatt mit heißem Wasser aufgegossen! Dann einfach 15 Minuten ziehen lassen und genießen. Tipp: Genieße den Früchtetee auch eiskalt als spritzigen Aperitif mit Prosecco aufgegossen.
Frühstück im Freien: Der perfekte Start in den Sommertag
Schon am Morgen beginnt der Tag ganz anders als im Winter. Du kannst das Frühstück nach draußen verlegen, vielleicht auf den Balkon oder in den Garten. Dort schmeckt ein knuspriges Brot mit einem fruchtigen Aufstrich gleich doppelt so gut. Kombiniere dazu ein paar frische Beeren oder einen kleinen Obstsalat mit Joghurt oder Quark. Wenn Du magst, kannst Du auch einen gekühlten Tee oder eine Fruchtsaftschorle dazu trinken. So startet der Tag leicht, lecker und ganz entspannt.
Leichte Sommergerichte für die Mittagspause
Mittags darf es dann ruhig etwas Abwechslung geben, aber bitte nicht zu schwer. Wie wäre es mit einem bunten Salat aus knackigem Blattsalat, buntem Gemüse und einem fruchtigen Dressing? Dazu passen geröstete Kerne, Feta oder auch ein paar Streifen Hähnchen. Wenn Du es vegetarisch magst, dann probiere gegrilltes Gemüse oder einen Couscous-Salat mit Aprikosenstücken. Auch kalte Suppen wie Gazpacho oder eine fruchtige Melonensuppe sind wunderbare Optionen für heiße Tage.
Der Sommerabend gehört dem Grill – und der Geselligkeit
Und wenn der Tag langsam ausklingt, dann kommt endlich das Highlight vieler Sommertage: das Grillen. Ob auf dem Balkon, im eigenen Garten oder auf der Terrasse – jetzt wird gemeinsam geschlemmt. Neben den klassischen Grillgerichten kannst Du auch kreative Ideen ausprobieren. Zum Beispiel gegrillte Pfirsiche mit Ziegenkäse, ein Chutney aus Zwetschgen oder marinierte Tofuscheiben mit Mangosalsa. Dazu ein frisches Baguette, ein gemischter Salat und ein kühles Getränk – und der Abend ist perfekt.
Fruchtige Sommerlieblinge: Steinobst in allen Varianten
Ein ganz besonderes Highlight im Sommer sind natürlich die saisonalen Früchte. Steinobst wie Kirschen, Zwetschgen, Pfirsiche, Aprikosen oder Nektarinen bringen herrliche Süße und intensive Aromen mit sich. Sie passen nicht nur pur, sondern auch wunderbar in Kuchen, Salate oder selbstgemachte Marmeladen.
Hier ein paar unkomplizierte Rezepte, die dich inspirieren sollen:
Zutaten für ein Chutney aus Zwetschgen
500 g reife Zwetschgen (entsteint, gewürfelt)
1 rote Zwiebel (fein gehackt)
2 EL brauner Zucker
3 EL Apfelessig
1 TL Senfkörner
1 Prise Salz
etwas Pfeffer
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen.
- Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis alles weich und sämig ist.
- Das Chutney in Gläser füllen und auskühlen lassen.
- Passt perfekt zu Gegrilltem, Käse oder Baguette.
Das fruchtig-süße Chutney aus Mangofrüchten, Zwiebeln, Äpfeln, Curry und anderen Gewürzen eignet sich hervorragend für indische und asiatische Geflügel- und Reisgerichte, zu Fisch und Käse oder als Dip. Es eignet sich auch ideal zum Abschmecken und Verfeinern von diversen Salatsaucen.
Spanische Marmeladen, die perfekt mit verschiedenen Käsesorten harmonieren: Himbeeren mit Rosenblüten, Schwarze Feigen mit Macadamianüssen, Schwarze Trauben mit Mandeln, Pfirsich und Aprikose mit Goji-Beeren, Apfel Golden Delicious mit zarten Pistazien und Zimt. Zu 100% aus natürlichen Zutaten, ohne Konservierungs- oder Zusatzstoffe hergestellt.
Zutaten für fruchtigen Aprikosenkuchen
500 g Aprikosen (halbiert und entsteint)
150 g weiche Butter
100 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Vanille
Zubereitung:
- Butter und Zucker cremig schlagen
- Dann die Eier nach und nach unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Vanille zugeben und verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Aprikosen darauf verteilen.
- Bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und genießen. Guten Appetit!
Der Pflaumen-Crumble, zubereitet im Obst- und Gemüsehof Löbke, besteht aus einem dünnen Mürbeteigboden, der mit natürlichem Vanillearoma abgerundet wird. Belegt ist der Boden mit saftigen Pflaumen und vielen knusprigen Butter-Streuseln. Ein süßer, wunderbar saftiger und frischer sommerlicher Genuss!
Jetzt wird es richtig fruchtig: mit diesem Rezept stellst du deine eigenen Fruchtsaft-Bonbons her. Du kannst fast jeden Fruchtsaft verwenden, am besten geeignet sind Säfte ohne Fruchtfleisch.
Fruchtige Bonbons aus Saft
200 ml Fruchtsaft (z. B. Kirsche, Traube oder Himbeere)
200 g Zucker
1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
- Fruchtsaft, Zucker und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben und unter Rühren erhitzen.
- So lange auf niedriger bis mittlerer Temperatur köcheln (ca. 130 Grad) lassen, bis die Masse dickflüssig ist.
- Dann kleine Tropfen auf Backpapier geben und fest werden lassen.
- In Bonbon-Papier wickeln oder in einer luftdichten Dose oder Glas aufbewahren, dann kannst du die Bonbons mit ein wenig Puderzucker bestäuben, damit sie nicht zusammenkleben.
Mit Puderzucker garnierte, extra große Fruchtbonbons von Cavendish & Harvey in den exotischen Sorten Zitrone, Pink Grapefruit und Limette. Fruchtig-herbe Aromen vereint mit hochwertigen Fruchtsäften sorgen für einen besonderen Genussmoment!
Die Geschenkbox enthält 24 Pâtes de Fruit Carrés aus 70% natürlichem Fruchtmark mit intensivem Fruchtgeschmack in den Geschmacksrichtungen Apfel, Birne, Aprikose und Schwarzkirsche. Innen weich und geschmeidig, außen knusprig. Ohne künstliche Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe.
Sommerlicher Genuss ist vielseitig, bunt und voller Geschmack!
Ob beim Frühstück, dem Brunch mit Freunden oder beim Grillen am Abend – jetzt darfst Du genießen, was Dir schmeckt. Besonders fruchtige Leckereien aus Steinobst bringen Abwechslung und Farbe auf den Tisch. Also nutze die warme Jahreszeit und mach das Beste daraus. Denn der Sommer ist viel zu kurz, um ihn nicht lecker zu verbringen.