Herbstliche Nachmittage entfalten ihren ganzen Zauber, wenn du dir zu Hause eine gemütliche Teestunde gönnst. Wenn es draußen regnet und die Temperaturen sinken, genießt du es drinnen umso mehr. Mit einer köstlichen Tasse Tee und einem leckeren Striezel oder ein paar Keksen machst du dir den Nachmittag perfekt.
Du kennst es sicher – draußen tobt der Wind, und du freust dich, in deinen eigenen vier Wänden anzukommen. Du lässt einfach mal die Seele baumeln, liest ein spannendes Buch oder hörst deine Lieblingsmusik. Klingt herrlich, oder? Besonders im Herbst, wenn die Tage kürzer werden, greifst du gerne öfter zur Teekanne. Wir empfehlen dir dafür aromatische Kräutertees, denn die Mischung aus verschiedenen Kräutern verleiht deinem Teegenuss eine besondere Tiefe. Aber auch unsere beliebten Schwarztees wie Darjeeling oder Assam sowie die feinen Grüntees laden dich zu einer entspannten Teestunde ein. So findest du garantiert immer wieder neue Sorten zum Probieren und Genießen.
Kräutertee für die abendliche Teestunde
Kräutertee ist unglaublich vielseitig, denn aus fast jeder essbaren Pflanze kannst du eine feine Mischung zaubern. Dabei schmeckt jede Sorte anders, denn jedes Kraut hat sein eigenes Aroma. Manche Tees wirken entspannend, andere eher belebend, und genau das macht sie so spannend.
Ein echter Klassiker ist Kamillentee, der aus getrockneten Sommerblüten hergestellt wird und schon seit Generationen geschätzt wird. Ebenso beliebt ist Pfefferminztee, der mit seinem frischen, leicht scharfen Aroma immer wieder überrascht. Auch andere Kräuter wie Fenchel, Anis oder Melisse bringen Abwechslung in die Tasse.
Das Besondere an Kräuter- und Früchtetees ist, dass sie in der Regel koffein- und zuckerfrei sind. Dadurch kannst du sie zu jeder Tageszeit genießen, warm oder kalt. Eine Ausnahme sind Mate und Matcha, die von Natur aus Koffein enthalten und daher ein bisschen mehr Energie liefern.
So bietet dir Kräutertee eine bunte Vielfalt an Aromen und Möglichkeiten, die jeden Teemoment zu etwas Besonderem machen.
Besonders der Kräutertee Abend ist ein überaus beliebter Tee mit mildem und ausgewogenem Geschmack. Durch Rosenblüten, Melisse, Pfefferminzkraut, Johannisbeer- und Erdbeerblätter, Orangen-, Kamillen- und Lavendelblüten bekommt der Kräutertee ein einzigartiges Aroma. Eben ein sehr ausgeglichener Tee, der nicht nur am Abend, sondern auch zum Frühstück oder am Nachmittag den Stress des Alltags vergessen lässt.
Lecker, erfrischend, unaufdringlich: Kräuterteemischung mit leicht scharfem, sehr blumigem Holunder-Ingwer-Geschmack mit der wärmenden Kraft des Ingwers. Grüner Rooibos, Holunderbeeren, Tulsikraut, Zimtrinde, Ingwerstücke, Holunderblüten, Cardamom, Aroma, geschroteter Pfeffer, Malvenblüten.
Klassische Teestunde mit einer Tasse Schwarztee oder Grüntee
Ursprünglich bauten die Chinesen Schwarzen Tee nur in kleinen Mengen an, doch schon damals war er etwas ganz Besonderes. Erst die holländische Kolonialmacht brachte den Schwarzen Tee schließlich nach Europa, wo er schnell Neugier und Begeisterung auslöste. Später übernahmen die Engländer die führende Rolle durch das lange bestehende Handelsmonopol und entwickelten die bis heute gültige Einteilung in die unterschiedlichen Blattgrade. Da sie bis ins 19. Jahrhundert das Monopol für den Teehandel in Europa besaßen, gründeten sie riesige Schwarztee-Plantagen in Indien und anderen Gebieten ihres Empires. Noch heute gehören Indien mit Assam und Darjeeling, Sri Lanka mit Ceylon, China und auch afrikanische Länder zu den wichtigsten Anbaugebieten für Schwarzen Tee.
Neben Kaffee steht Schwarzer Tee heute weltweit an der Spitze der beliebtesten Heißgetränke. In China, England, Indien und Russland prägt er seit Jahrhunderten ganze Kulturen und Rituale. Auch in Deutschland, vor allem im traditionsbewussten Ostfriesland, hat sich eine echte Teekultur entwickelt, die Besucher und Einheimische gleichermaßen begeistert.
Da die meisten Schwarztees Koffein enthalten – früher sprach man von Tein – schenkt er vielen Teeliebhabern am Nachmittag eine angenehme Portion Schwung. Wer jedoch abends zur Ruhe kommen möchte, greift lieber zu entkoffeinierten Varianten oder wählt gleich eine sanfte Alternative wie Weißen Tee, Früchtetee oder Kräutertee. So kann die Teestunde den ganzen Tag über ein Genuss bleiben.
Ganz anders und doch ebenso faszinierend zeigt sich die Welt des Grünen Tees. Hier verhindern die Produzenten gezielt die Fermentation, wodurch die Blätter ihre intensive grüne Farbe und ihren frischen Duft behalten. Dadurch entsteht ein Tee, der nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich begeistert. In China sind Sorten wie Gunpowder, Chun Mee, Lung Chin oder Mao Feng besonders bekannt, während aromatisierte Varianten wie Jasmin- oder Rosenblütentee für eine blumige Note sorgen. In Japan hingegen schwören Teefreunde auf Klassiker wie Sencha oder Bancha, auf besondere Spezialitäten wie Gyokuro oder Kabuse-Cha und auf außergewöhnliche Sorten wie Matcha oder Kukicha. Jede dieser Teesorten erzählt ihre ganz eigene Geschichte und lädt dazu ein, eine neue Facette der Teekultur zu entdecken.
Darjeeling Autumnal Margaret’s Hope:
Ein ungewöhnlicher Tee der Herbst-Ernte mit würzigem Aroma. Der traditionelle Teegarten Margaret’s Hope liegt im Herzen Darjeelings, an einem Ausläufer des Flusses Balasun, und ist für seine gleichbleibend herausragende Qualität bekannt. Der vollmundige Tee mit grobem, braunem Blatt ergibt im Aufguss eine hellbraune Tassenfarbe und ein herbes, ein wenig malziges Aroma.
Schwarzer Tee Ostfriesen Mischung:
Aus den besten Assam-Tees der Ernteperiode wird dieser hochwertige Ostfriesen Blatt-Tee zusammengestellt. Dieser Blatt-Tee zeichnet sich durch seinen angenehm-kräftigen Geschmack und rot-brauner Aufguss-Farbe aus. Am besten mit Milch und Kluntjes genießen.
Earl Grey – Schwarzer Tee entkoffeiniert:
Ein milder, schonend entkoffeinierter Schwarztee. Earl Grey ist ein feinherber Blatt-Tee mit dunkelbraunem Blatt. Aromatisiert mit leichter Zitrusnote und dem frischen Aroma der Bergamotte. Ein idealer Tee auch für die Abendstunden, der mit Kandis und Milch besonders gut schmeckt.
Grüntee Japan Kirschblüte:
Ein feiner Sencha Grüntee aus Japan mit erlesenen Paklumblüten und fruchtigem Kirscharoma. Der Aufguss besitzt eine duftige Note und einen dezenten fruchtigen Geschmack.
Unsere Gebäck-Empfehlung zum Tee
Zur gemütlichen Teestunde am Herbstnachmittag gehört neben der köstlichen Tasse Tee zum Beispiel der leckere Mohn-Striezel aus Bücker’s Backmanufaktur mit dazu. Der lockere Hefeblätterteig ist gefüllt mit einer saftigen Mohnmasse und ist durch Butterstreusel verfeinert. Abgerundet wird der Striezel mit einer feinen Zuckerglasur. Der Striezel mit Mohn ist übrigens einer der beliebtesten Striezel die es gibt. Das Gebäck aus Germteig (Hefeteig) kann übrigens schon einmal mit dem typischen Stollen verwechselt werden. Das liegt daran, dass in manchen Regionen der Stollen als „Striezel“ bekannt ist- so wie zum Beispiel in Dresden. Kein Wunder also, dass der Dresdner Weihnachtsmarkt bis heute „Striezelmarkt“ heißt.
Aber außer dem Mohn-Striezel könnt ihr zu eurer Teestunde selbstverständlich noch viele andere köstliche Gebäcke genießen! Hier ein paar Inspirationen aus unserem Onlineshop:
Eine beliebte Spezialität aus der Wiener Kaffeehauskultur:
Die perfekte Kombination aus luftig-leichtem Schokoladenkuchen, edler Ganache aus Zartbitterschokolade und einer saftig-fruchtigen Schicht aus Aprikosen-Konfitüre ist ein Genuss der Extraklasse.
Das süße, knusprige Mürbegebäck ist klassisch in längliche Streifen „fingers“ geschnitten. Die schmalen, rechteckigen Kekse haben an der Oberseite typische Einstechlöcher einer Gabel. Das besondere beim schottischen Teegebäck sind die exquisiten Zutaten: Mehl, Butter, Salz und Gewürze. So entsteht der typische, pure Geschmack.
Locker-leicht und knusprig schmeckt dieses hochfeine, handgerollte Blätterteiggebäck aus echtem Butterteig mit 42% frischer Butter. Ein Traditionsgebäck von höchster Qualität – auch unter dem Namen „Schweineöhrchen“ bekannt.
Hefeblätterteig gefüllt mit einer saftigen Mohnmasse und verfeinert mit Butterstreuseln und einer Zuckerglasur. Schmeckt köstlich zur Teestunde oder zu einer Tasse Kaffee!
