Frischer Genuss mit fruchtigem Eistee, Mocktails & Rezeptideen für Sommer-Snacks
Der Sommer ist die perfekte Zeit, um draußen zu sein, Freunde einzuladen und gemeinsam neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Besonders erfrischend und vielseitig ist dabei Cold Brew Früchtetee – ein Trendgetränk, das nicht nur cool aussieht, sondern auch auf unkomplizierte Weise für gute Stimmung sorgt.
Vielleicht hast Du schon mal einen Eistee gemacht oder einen Früchtetee abkühlen lassen. Aber Cold Brew funktioniert ein bisschen anders – und schmeckt dadurch auch überraschend anders. In diesem Beitrag zeigen wir Dir, worin der Unterschied liegt, was Cold Brew Früchtetee besonders macht und wie Du aus Früchtetee ganz leicht deinen eigenen Eistee machen kannst. Natürlich dürfen auch einige leckere Rezepte nicht fehlen!
Was ist Cold Brew – und worin liegt der Unterschied zum heiß Aufbrühen?
Cold Brew heißt übersetzt nichts anderes als „kalt aufgegossen“. Statt den Tee wie üblich mit heißem Wasser zuzubereiten, wird er bei dieser Methode direkt mit kaltem Wasser angesetzt. Das klingt erstmal ungewöhnlich, ist aber kinderleicht – und bringt ein ganz anderes Geschmackserlebnis mit sich.
Wenn Du normalen Früchtetee heiß aufbrühst und dann abkühlen lässt, verändert sich sein Geschmack. Manche Aromen treten in den Vordergrund, andere gehen ein wenig verloren. Beim Cold Brew hingegen zieht der Tee teils über mehrere Stunden im kalten Wasser und entwickelt dabei ein rundes, harmonisches Aroma – ohne Bitterstoffe oder Schärfe.
Auch auf Herstellungsseite gibt es Unterschiede. Viele Anbieter haben spezielle Cold Brew Mischungen im Programm, bei denen die Zutaten feiner geschnitten oder besonders aromatisch zusammengestellt sind. Einige verwenden bewusst Früchte und Pflanzen, die ihr volles Aroma auch bei kalter Ziehzeit entfalten. Das macht den Tee nicht nur geschmacklich interessant, sondern auch besonders geeignet für kreative Getränkeideen – zum Beispiel besonders aromatische Mocktails.
So bereitest Du Cold Brew und Eistee aus Früchtetee ganz einfach selbst zu
Für einen köstlichen Eistee brauchst du nur wenige Dinge: einen guten Früchtetee, kaltes Wasser und etwas Geduld. Ideal ist ein Behälter mit Deckel – eine Karaffe oder eine große Glasflasche eignet sich perfekt.
Pro Liter Wasser nimmst Du etwa einen gehäuften Esslöffel losen Tee oder 2–3 Teebeutel. Alles zusammen in den Kühlschrank stellen und für 6 bis 10 Stunden ziehen lassen – je nachdem, wie intensiv Du den Geschmack magst. Danach kannst Du den Tee pur genießen, auf Eis servieren oder für Mocktails verwenden.
Du kannst auch deinen Lieblings-Schwarztee aufbrühen und ihn abkühlen lassen. Anschließend im Verhältnis 1:1 mit Fruchtsaft (nicht Fruchtnektar, der enthält zu viel Wasser) mischen und Eiswürfel sowie etwas frisches, geschnittenes Obst hinzufügen – genießen!
Unser Tipp: noch schneller zum Genuss kommst du mit unseren speziellen Cold Brew Früchtetees:
Pure Erfrischung in 15 Minuten
Unsere vier neuen Cold Brew Früchtetees sind nicht einfach nur Tee – sie sind der Sommer im Glas. Und das Beste: Du hast die Wahl zwischen verschiedenen Sorten, die alle ihren ganz eigenen Charakter haben. Wenn Du es frisch und leicht magst, sind Kirsch-Cassis und Zitrone genau Dein Ding. Kirsch-Cassis erinnert an einen sonnigen Nachmittag im Garten – fruchtig, spritzig und einfach unkompliziert. Die Zitrone bringt eine feine, fast schon elegante Frische mit, die perfekt zu heißen Tagen passt. Beide Sorten sind wie gemacht für einen schnellen Genuss zwischendurch oder als Begleitung zu leichten Sommergerichten.
Wenn Du es etwas ausgefallener magst, probier doch mal unsere Mocktail-Varianten: Erdbeere und Orange. Diese beiden sind deutlich intensiver im Geschmack – fast wie ein sommerlicher Cocktail, nur eben ohne Alkohol. Erdbeere bringt eine leichte Süße mit, die an Sorbet erinnert, während Orange mit einem Hauch von Exotik überrascht. Beide sind toll, wenn Du Gäste beeindrucken willst oder Dir selbst einfach mal etwas Besonderes gönnen möchtest.
Und damit das Ganze nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut aussieht und sich unkompliziert genießen lässt, kommt der Tee in kompostierbaren Pyramidenbeuteln, verpackt in einem innovativen Becher aus Papp-Material. Der ist nicht nur super praktisch für unterwegs, sondern auch nachhaltig gedacht. Du kannst ihn mitnehmen, weiterverwenden oder ganz einfach recyceln.
Für ein großes Glas (300 ml) benötigst du 1 Pyramidenteebeutel und lässt in 15 Minuten in kaltem Wasser ziehen – fertig!
Ob leicht und frisch oder intensiv und fruchtig – mit unseren Cold Brew Früchtetees findest Du genau den Geschmack, der zu Dir und Deinem Sommer passt. Und das Beste: Du musst Dich gar nicht entscheiden. Probier einfach alle!
Aromatisierter Früchtetee mit dem herb-süßen Geschmack von Zitronenschalen und kandierten Papayastückchen. Unglaublich leicht, erfrischend und fruchtig im Geschmack.
Der aromatisierte Früchtetee mit fruchtig-aromatischem Kirsch-Cassis-Geschmack bezaubert mit seinem sommerlichen Geschmack.
Aromatisierter Früchtetee mit frischem, sanft-süßem Geschmack nach Erdbeere und Rhabarber.
Fruchtig und leicht herb mit dem Geschmack nach Bitterorange ist der alkoholfreie Cocktail das ideale Sommergetränk – erfrischend lecker und ganz ohne Alkohol.
Auch unsere alkoholfreien Drinks versprechen bei Hitze eine Abkühlung und einen erfrischenden Genuss:
Der alkoholfreie Apfel-Aperitivo aus Südtirol wird aus 100% Direktsaft von rotfleischigen Südtiroler Baya® Marisa-Äpfeln hergestellt und mit der Zugabe von Kohlensäure zum Sprudeln gebracht. Das spritzige Apfelgetränk begeistert mit seiner fruchtig-intensiven Note und seiner feinen Perlage. Die knackige Säure und die feinen Aromen von Rhabarber, Johannisbeere und Ananas machen den Sparkling Rocco zu einem erfrischenden Aperitivo.
Das italienische Kultgetränk mit einzigartigem Glitzer-Effekt als alkoholfreie Variante! Fruchtige Bitterorange und Rhabarber treffen auf leichte Kräuternoten. Diese erfrischende, fruchtige und würzige Kombination macht Glitter Spritz zum idealen Sommerdrink.
Erleben Sie den fruchtig-aromatischen Genuss des alkoholfreien Erdbeer-Secco aus der Pfalz: Beerenstark im Geschmack, erinnert er an frisch geerntete, sonnengereifte Erdbeeren. Ein spritziges Vergnügen für jeden Anlass, das pure Sommerfreude ins Glas zaubert.
So gestaltest Du eine sommerliche Party mit Cold Brews, Eistee und erfrischenden Gerichten
Stell Dir vor: ein warmer Abend, Freunde im Garten, leichte Speisen, fruchtige Drinks und ganz viel Lachen. Cold Brew oder selbstgemachter Eistee ist dafür wie gemacht. Du kannst ihn in schönen Glaskaraffen servieren, mit frischen Früchten garnieren oder mit Sprudelwasser aufgießen. Wer es besonders kreativ mag, bietet eine kleine Mix-Station an – mit Beeren, Kräutern, Zitrusfrüchten und Crushed Ice.
Ergänzt wird das Ganze durch sommerliche Gerichte, die Du gut vorbereiten kannst und die nicht warm serviert werden müssen. So bleibst Du entspannt und hast Zeit für Deine Gäste – genau so, wie es sein soll.
Rezept für 2 Gläser: Erfrischender Erdbeer-Mocktail mit Cold Brew Früchtetee
Dieser Mocktail ist fruchtig, leicht und genau das Richtige für warme Tage!
Zutaten für Erdbeer-Mocktail mit Cold Brew Früchtetee
300 ml Cold Brew Erdbeer-Früchtetee
4–5 frische Erdbeeren
1 TL Limettensaft
100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
Eiswürfel
Frische Minze zur Dekoration
Zubereitung des Erdbeer-Mocktails
- 1-2 Pyramidenbeutel Cold Brew Mocktail Erdbeere in 300 ml kaltes Wasser hängen und 15 Minuten ziehen lassen.
- Erdbeeren waschen, klein schneiden und leicht zerdrücken.
- Erdbeeren in ein Glas geben, mit Limettensaft beträufeln.
- Eiswürfel daraufgeben und Cold Brew Tee angießen.
- Mit Sprudelwasser auffüllen und mit Minze dekorieren.
Rezept: Sommersalat mit Mango und Avocado (mit & ohne Fleisch)
Dieser Salat harmoniert perfekt mit einem Cold Brew Tee auf Basis von Maracuja oder Zitrusfrüchten, zum Beispiel unserem Cold Brew Mocktail Orange.
Zutaten für den Sommersalat (4 Personen)
2 reife Mangos
1 Avocado
1 große Handvoll Babyspinat oder Rucola
2 kleine rote Zwiebeln
2 EL Limettensaft
2 EL Olivenöl
2 TL Ahornsirup oder Honig
Salz, Pfeffer
Optional: 250 g gegrillte Hähnchenstreifen (abgekühlt)
Zubereitung des Sommersalats
- Mango und Avocado in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken.
- Alles mit dem Babyspinat bzw. Rucola vermengen.
- Limettensaft, Öl, Ahornsirup sowie Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen, kurz durchziehen lassen.
- Wer mag, ergänzt gegrillte Hähnchenstreifen für die Fleisch-Variante.
Rezept: Mediterrane Couscous-Bowl mit Feta (kalt serviert)
Diese Bowl lässt sich wunderbar vorbereiten und bleibt auch bei höheren Temperaturen angenehm frisch.
Zutaten für mediterrane Couscous-Bowl mit Feta (4 Personen)
200 g Couscous
400 ml heißes Wasser oder Gemüsebrühe
1 Salatgurke
3-4 Tomaten
200 g Feta
2 TL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
Frische Kräuter wie Petersilie oder Minze
Salz, Pfeffer
Zubereitung der Couscous Bowl
- Couscous mit heißem Wasser oder Brühe übergießen, 5 Minuten quellen lassen.
- In der Zwischenzeit das Gemüse klein schneiden.
- Couscous auflockern, Zitronensaft und Öl vermengen und unter den Couscous heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Gemüse, Feta und frischen Kräutern anrichten.
Leckeres Dessert zum Abschluss:
Rezept: Fruchtiger Mandel-Aprikosen-Kuchen
Dieser Kuchen ist übrigens auch ideal für Picknicks oder zum Mitbringen für ein Buffet, da er sich gut transportieren lässt und auch ungekühlt lecker bleibt.
Zutaten für Mandel-Aprikosen-Kuchen
150 g gemahlene Mandeln
100 g Mehl
2 TL Backpulver
3 Eier
100 g Zucker
100 ml Sonnenblumenöl
5 Aprikosen (reif, in Spalten)
1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung Mandel-Aprikosen-Kuchen
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Eier, Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
- Öl langsam unterrühren.
- Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und unterheben.
- In eine gefettete Backform geben, Aprikosenspalten darauf verteilen.
- Etwa 35 Minuten backen, danach auskühlen lassen.
Cold Brew Früchtetee bringt Leichtigkeit in Deinen Sommer
Ob pur, als Mocktail oder als Begleiter zu leckeren Sommergerichten – Cold Brew Früchtetee ist ein echter Allrounder. Du kannst ihn ganz einfach selbst machen, nach Lust und Laune variieren und in viele Situationen integrieren – ob im Alltag oder als Highlight auf Deiner Gartenparty.
Er ist unkompliziert, farbenfroh und sorgt für eine entspannte, fröhliche Atmosphäre. Und das Beste daran: Du kannst kreativ werden und Deinen eigenen Stil finden – beim Trinken, beim Servieren und beim Kombinieren. Probier’s einfach mal aus und mach Deinen Sommer ein bisschen bunter!