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Lardo di Colonnata - marmbled bacon, whole piece

A saddle of pork from Italy, which has to age at least 6 months in a marble bowl in a brine with special h... > Mehr lesen

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Content: 750 Gramm (35.93€ * / 1000 Gramm)

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A saddle of pork from Italy, which has to age at least 6 months in a marble bowl in a brine with... more
Product information "Lardo di Colonnata - marmbled bacon, whole piece"

A saddle of pork from Italy, which has to age at least 6 months in a marble bowl in a brine with special herbs. Dried and cut in thin slices, it tastes very tender and flavourfull. The brine and the fresh herbs and spices like black pepper, cinnamon, coriander, cloves, nutmeg, garlic, fresh rosemery and a lot of grained salt. 

Nährwerte und Produktdetails anzeigen more

Garantierte Haltbarkeit am Versandtag: 14 Tage.

Nutrition facts
Pro 100g
calorific value kj 3215 kj
calorific value kcal 770 kcal
fat 84g
    includes saturated fatty acids 55g
carbohydrates 0,0g
    includes sugar 0,0g
protein 3,5g
Salt 1,5g
Allergens

Does not contain any allergens

Ingredients

Pork bacon, salt, pepper, garlic, rosemery, spices.

Manufacturer

LARDO DI COLONNATA DI GIANNARELLI S.R.L., 2, Via Colonnata - 54033 Carrara (MS), Italia

Pur oder auf frischem Bäckerbrot ein Genuss more

Gefüllte Kroketten - Croquettes                                             Qualität von Schrader

 

Zutaten: 

 

4 Speckscheiben Lardospeck, in feine Würfel geschnitten
2 Tassen kaltes Kartoffelpüree
1 Eigelb
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
3/4 Tasse Mehl
40 g Mozzarella, in 1 cm große Würfel geschnitten
1 1/2 Tassen Paniermehl
1 Ei
1/4 Tasse Milch
Öl zum Anbraten

 

Zubereitung:

 

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze.
Den Lardospeck für 3 bis 4 Minuten in die Pfanne geben, bis dieser knusprig ist. Lassen Sie auf einem Teller mit Küchenpapier abkühlen.
Den Kartoffelbrei, Eigelb, Zwiebeln, Speck und 1/4 Tasse Mehl in eine große Schüssel geben.
Formen Sie nun aus diesem Teig  20 Bälle. Drücken Sie 1 Würfel des Mozzarellas in die Mitte jeder Kugel.  
Das  restliche Mehl verteilen Sie auf einem Teller.  Das Paniermehl auf einem anderen Teller.
Ei und Milch verquirlen und zusammen in eine flache Schüssel geben.
Kroketten in Mehl rollen, überschüssiges Mehl gut abzuschütteln.
Danach in die Eier-Milch Mischung um anschließend im Paniermehl wälzen.

Erhitzen Sie Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Nun braten Sie die Kroketten, unter ständigem Wenden, für 3-5 Minuten in der Pfanne. Danach auf ein Küchenpapier legen, damit das überschüssige Fett aufgesaugt werden kann.

Guten Appetit!

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Customer evaluation for "Lardo di Colonnata - marmbled bacon, whole piece"
2 Dec 2018

Der Speck ist qualitativ ...

Der Speck ist qualitativ gut. Könnte m.E. jedoch noch etwas länger reifen.

10 Nov 2018

Leider total versalzen, d...

Leider total versalzen, der Speck vom örtlichen metzger ist obendrein sogar zarter, vom Preis ganz zu schweigen!

22 Oct 2018

Sehr geehrte Damen und He...

Sehr geehrte Damen und Herren,

ich habe seit Jahrzehnten keinen "fetten" Speck mehr in meinem Essen verarbeitet, diesen aber könnte ich nicht nur jeden Tag, sondern sogar mit Brot essen. Ein wirklich excellentes Produkt; fein gewürzt, nicht übersalzen, einfach

12 Sep 2018

schnelle Lieferung, sehr ...

schnelle Lieferung, sehr gute Qualität

10 Aug 2018

Hervorragende Qualität, ...

Hervorragende Qualität, ein exzellent ausgewähltes Stück auch dank der italienischen Originalverpackung.

18 Apr 2018

Exquisit ......

Exquisit ...

26 Feb 2018

ok...

ok

19 Feb 2018

Dieser Lardo ist von best...

Dieser Lardo ist von bester Qualität. Die vom Produzenten in Italien sehr edel verpackten Stücke sind sehr gut ausgesucht und zugeschnitten.

13 Feb 2018

Lieferung und Produkt top !

Immer wieder gern. !!

28 Mar 2016

Dies italienische Spezialität ist äußerst empfehlenswert - zart, geschmacklich sehr intensiv, ein Muss für ein mediterranes
Büffet.

17 Dec 2015

4 Sep 2015

Erstklassige Produkte, die immer prompt geliefert werden.

4 Aug 2015

25 May 2015

Sehr salzig

4 May 2015

Sehr gute Ware genau so wie ich es mir vorgestellt habe.
Ein tolles Geschmackserlebnis.
Schnelle Lieferung und sehr gute Verpackung.
Sehr empfehlenswert!!!!!!!

26 Feb 2015

11 Feb 2015

29 Dec 2014

Eine Bewertung ist nicht möglich, da der Artikel noch immer nicht angekommen ist!

14 Dec 2014

super

9 Dec 2014

hervorragende Qualität

9 Dec 2014

Geschmacklich ein absolutes highlight

7 Nov 2014

exzellent

3 Oct 2014

grfällt miur

4 Sep 2014

Seit über 20 Jahren ein Hit in meinet Küche.

2 Sep 2014

Das Produkt ist hervorragend, die online-Bestellung für Kunden mit Kdn-Nr. noch etwas mühsam.
Dr. W. Lindner

12 Jun 2014

Sehr lecker, sehr würzig.

18 Mar 2014

Sehr würzig und gut gereift,nicht zäh sondern zart.Toller Geschmack

20 Jan 2014

Ebenso schön kernig

30 Dec 2013

wenn man ihn richtig verwendet...klasse

24 Dec 2013

Nicht nur die Qüalität des Produktes, sondern auch Verpackung und schnelle Lieferung sind erstklassig und überzeugend.

6 Dec 2013

auf frisches Bäckerbrot - ein Genuß

23 Oct 2013

Die noch aufgestreute Würzmischung ist uns zu salzig.

17 Aug 2013

Dieses Produkt hat eine ausgezeichnete Qualität, die der Beschreibung im Katalog voll entspricht.

8 Aug 2013

schmeckt hervorragend

1 Apr 2013

Mein Lieblingsspreck

11 Mar 2013

Einfach nur lecker!!!

10 Mar 2013

gute Qualität

10 Mar 2013

Brauche ich schon seit Jahren.

4 Mar 2013

lecker, aber nicht so fest wie sonst

21 Feb 2013

gibt guten geschmack in vielen soßen und schmeckt auch pur

18 Feb 2013

Sehr lecker.

21 Jan 2013

Klasse Qualität immer wieder gerne auf warmem Brot!

25 Dec 2012

super lecker, sehr gut

17 Dec 2012

5 Sterne - Kommentar überflüssig.
Bestellung , Lieferung - professionell !!
Herzliche Grüße und Frohes Fest - K.Ihle

15 Dec 2012

Eine echte Delikatesse, die an Italien erinnert.

3 Dec 2012

ein Erlebnis

30 Nov 2012

entspricht voll meinen Erwartungen

27 Nov 2012

Lieferung sehr schnell, gut zu schneiden, sehr weich, daher gut zu kauen, lecker

20 Nov 2012

Gewöhnungsdedürftig!

20 Nov 2012

Sieht gut aus, schmeckt bestimmt auch sehr gut (wird erst später gegessen)

13 Nov 2012

Leider zu große Packung, aber sehr gut

8 Nov 2012

Gehe davon aus, dass der Speck so gut schmeckt wie das Original in Italien.

28 Oct 2012

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